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Sto schizzando da una parte all'altra come un missile. Mi ritengo molto fortunato. A volte mi lamento perchè sono stanco, ma non mi annoio. Sono appena tornato dall'Abruzzo, domani sarò in [...]
Avete visto il bellissimo video di Massimo Bottura sull'home page del Gambero Rosso? Merita davvero così come la bella introduzione di Raffaella Prandi che tra l'altro scrive: "Tradurre [...]
…Tempo di mettere un po’ di ordine nelle idee, non pensate? 1. Identità Golose Come già detto, era la mia prima volta. Certo, identità non è come il salone del gusto, è più [...]
Sono stato a Milano coi cuochi, ci si incontrava nella nuova sede di Identità Golose.Un congresso di cuochi è esattamente come ve lo immaginate: un palcoscenico, una grande cucina attrezzata, [...]
Andavamo tutti a Milano a Identità Golose, si potrà dire tra alcuni anni parafrasando il famoso titolo di Eugenio Scalfari" La sera andavamo in via Veneto".Perché mentre sotto la neve si [...]
Sul numero di giugno del giapponese The Cuisine Magazine, la giornalista Sayaka Miyamoto ha realizzato un veloce reportage da Torino in cui fa il punto sui giovani chef emergenti prendendo come [...]
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