Mescolate bene il tutto poi mettere l'impasto su un piano da lavoro infarinato e lavorarlo con le mani fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo.
Dividete l'impasto in due parti uguali e stenderle con il matterello fino ad ottenere due rettangoli sottili.
Ungete una teglia, mettetevi un rettangolo di pasta, adagiarvi sopra l' emmental, e il prosciutto poi e coprite il tutto con il secondo strato di pasta, sigillando bene i lati.
Bucherellare la superficie della focaccia con una forchetta e mettete la teglia in forno caldo a 200° per 40 minuti.
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