Esiste un trucco per riuscire a scongelare la carne in modo rapido e sicuro. In cinque minuti sarà pronta da cucinare.
Dato che non sempre si ha il tempo di passare in macelleria torna più comodo comprare carne in quantità e metterla in freezer. Così per ogni evenienza se ne ha sempre un po’ a portata di mano, a patto di sapere come scongelarla in sicurezza. Se si commettono errori in questa procedura si rischia non solo di rovinare il sapore della carne ma anche di finire con il contaminarla.
La procedura “classica” che [...leggi]
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Funghi sott'aceto e sott'olioAvete tanto apprezzata la ricetta insegnataci dalla zia Caterina per conservare i grossi peperoni gialli, rossi e verdi, e vorreste altre ricette per [...]
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La Domenica del Corriere 8 settembe 1935 la sovracopertina "Tra i fornelli"di Petronilla Frittelle di fior di zucca Mamme non avete mai fatte, per i vostri figlioli, le frittelle [...]
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Oggi vi propongo questa classica crostata, con una ricca crema di cioccolato in un guscio di pasta frolla, caratterizzata dalla dolcezza leggermente acida di ananas e lamponi. Procedimento : Per [...]
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Questa classica crostata al cioccolato è caratterizzata da una copertura ottenuta da una parte di ciliegie cotte nello zucchero e frullate, e da una parte degli stessi frutti al naturale divisi [...]
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