La torta di rose salata ricotta e radicchio è simpatica da vedere e buona da mangiare, ideale per un antipasto o una merenda, porta sempre in tavola un tocco di allegria. Per prepararla occorre soltanto un buon impasto e un po’ di fantasia per la farcitura. Per questa torta ho usato l’impasto dei panini al latte che è molto versatile oltre che buonissimo e ‘ho messo all’interno delle rose una farcia leggera di radicchio, ricotta e parmigiano. Con queste dosi ho preparato due torte di cui quella in foto è la più grande.
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