I carciofi lessi sono un contorno buono e salutare. Personalmente non conoscevo questo modo di cucinarli perché li avevo fatti in tanti altri modi, fritti, ripieni, al cartoccio, ecc., ma mai lessi. Una mia cara amica mi ha fatto notare che lessati sono molto buoni ed io ha subito provato seguendo tutte le sue spiegazioni.
Ingredienti:
carciofi (2 a persona)1 limonepoco prezzemoloolio extravergine di olivasalePreparazione:
Nota: i carciofi lessi devono essere senza foglie dure, quindi bisogna scartare molte foglie esterne e non devono cuocere per troppo tempo.
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