Buongirono a tutti oggi vi voglio parlare di un altra bella collaborazione che il mio blog ha stretto con l'Azienda Bella Lodi..
Il caseificio che produce Bella Lodi ha più di 100 anni,si trova in un comune del parco Adda Sud.Il bella Lodi è un formaggio stagionato dalla crosta nera e nasce dalla grande tradizione casearia del grana lodigiano.
Invece la Raspadura proveniva da prodotti non stagionati perfettamente per questo motivo le forme di grana lodigiana venivano raschiate dal padrone della cascina e quello che si otteneva veniva lasciato in pegno ai propri contadini.
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