Un risotto con un abbinamento ad ampio raggio benefico: gli asparagi hanno molta fibra, vitamine e sali minerali, inoltre sono diuretici, depurativi e disintossicanti. Anche i funghi champignon hanno delle valide proprietà: riducono il livello del colesterolo, eliminano le tossine, aiutano nei problemi dell’intestino e dell’alito cattivo. In sostanza quello di oggi è un primo piatto con due ortaggi gustosi, salutari e poco calorici.
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