L'intervista rilasciata in vista di Siab (22-26 maggio), dove parteciperà anche Fiesa-Confesercenti. Il numero uno di Assopanificatori sta valutando il sistema già adottato in agricoltura anche per i momenti «caldi» dell'anno, che impongono un super-lavoro al settore dell'arte bianca.
Durante Siab, Assopanificatori organizzerà un forum su «Il pane e i prodotti tipici italiani: una risorsa per il nostro Paese», con la proiezione di alcuni spezzoni del film «Focaccia Blues», la storia vera di un panificio ad Altamura, che costrinse alla chiusura un colosso del fast food.
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