Un inconsueto blend di Salamino e Sorbara (per i Lambroosky, il Diavolo e l’Acquasanta) dalla pianura appena sotto la via Emilia, spinto fino a 12 polputi gradi alcoolici.
Più rubino che viola, con un sotterraneo tono rosa. Spuma generosa, potente, di calibro non troppo fine.
Al naso apprezzerai la perfetta distinguibilità dei due vitigni: l’ineludibile fragolina del Sorbara e il rosso muschioso, terra formato del Salamino. E finisce tutto in un bella crostata appena uscita dal forno.
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