La prima voltache ho provato questa ricetta è stata a Sciacca, in Sicilia, a casa di una mia amica. Sua madre ha portato a tavola dei semplicissimi peperoni alla griglia cosparsi da mandorle tostate e tritate. Nei giorni successivi ho scoperto che loro utilizzano moltissimo le mandorle nella loro cucina, e non esclusivamente nella preparazione di dolci.
Vediamo cosa ci occorre per 4 persone: 4 peperoni; 4 cucchiai di mandorle; rucola; prezzemolo; sale; olio; pepe.
Lavate i peperoni e metteteli a grigliare su una griglia, girandoli spesso. Sre prferite potete fare questa operazi [...leggi]
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Dopo il successo di Unti e Bisunti, la trasmissione dedicata allo street food in onda la scorsa estate su DMAX, Chef Rubio torna in televisione il 22 dicembre con il nuovo [...]
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