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L'altra sera cena siciliana assieme a una cara amica partenopea. Lumie di Sicilia è carino, colorato e accogliente. Il personale è cortese ed efficiente. Cominciamo bene con [...]
Nonostante in città ci sia ogni anno un numero crescente di streghette, mostri ed Halloween Party, la festa dei morti rimane una ricorrenza molto sentita…a Palermo come nel resto [...]
dose per 6 persone o più” 500 gr. di farina di ceci 1,500 di acqua sale e pepe q. b. prezzemolo tritato finemente. preparazione: Prima di tutto, per fare le panelle occorre uno stampo o [...]
Alle Pescherie, progettate da Giulio Romano e realizzate nel 1536, il sabato mattina c'è il mercato agricolo: frutta e verdura, formaggi, salumi, pasta fresca, gelato artigianale... Tutto [...]
La colpa è di Ernesto Iaccarino (il figlio). Non ho dubbi. Non ha il fisico. Come lo immaginate un cuoco??? Magro e slanciato? Sì? Allora la colpa non è la sua. Lo stereotipo non funziona. [...]
Ingredienti: Per l’impasto: 500 g di farina di ceci, 1 litro e ½ di acqua, un ciuffo di prezzemolo, ½ cucchiaio raso di sale, pepe. Per friggere: olio di arachidi. Preparazione: Versare la [...]
Stasera cena sfiziosissima con pane e panelle e una crema di fagioli cannellini sperimentata qualche giorno fa. Le panelle sono un piatto tipico palermitano a base di farina di ceci.
Angelo PerettiL’Antica Focacceria San Francesco è uno dei simboli di Palermo e di quella Sicilia che esiste con orgoglio e che resiste altrettanto orgogliosamente all’altra Sicilia, quella [...]
... ovvero la rivincita della pastella...no, non è il titolo di un film. Oggi ho fatto i jalapenos farciti. La ricetta seguirà quando riuscirò a scaricare le foto dalla macchina.Ma come al [...]
