Uno dei problemi da risolvere con il caldo estivo è quello dell’idratazione, soprattutto per gli sportivi che non rinunciano ad allenamenti intensi. Fortunatamente la stagione ci offre [...]
L’ho chiamato così perchè è fatto con degli avanzi… Di solito preparo molte cose per pranzo sperando che avanzi qualcosa da riciclare per cena e non dover stare sempre in cucina, [...]
Voglia di Natale a Ferragosto? Eh, col tempo pazzo di questa strana estate non sarebbe strano e, in ogni caso, non c’è problema! Ingredienti: 1 ananas dolcissimo e succosissimo foglie di [...]
Primo: come avrete capito, non sono particolarmente abile nel fare foto. Secondo: questa è veramente bruttina e non volevo pubblicare la ricetta ma il risultato è talmente buono che mi sono [...]
No, giuro che non sono morta 😛 La laurea ormai è vicina e vivo reclusa in casa a studiare, quindi perdonate la mia assenza, ma qualche ricettina continuo a sfornarla e vi prometto che, [...]
Mi sono ispirata alla ricetta della mia rivista preferita, come sempre modificandola a mio piacimento. La Key lime pie è un dolce proveniente dalla Florida, dalle isole Key dove cresce una [...]
Riutilizzare le foglie di te verde rinvenute dopo essere state usate per preparare il te. Ryoku (verde 緑, solo per il te) cha (te 茶) no (di の) tsukudani (cibo bollito in salsa di soia [...]
L’alternativa alla costosa maionese senza uova… Semplicissima, gustosa e finalmente alla portata di tuttii!Ingredienti: 102 g di fusilli di grano duro, cotti in acqua salata e [...]
Sono rimpatriata io, ma non i miei scatoloni di tortiere e aggeggi vari per la pasticceria. Ripiego sui cari vecchi biscotti, facili, croccanti e buoni! Ingredienti: 200 g di farina 80 g di [...]
Ieri sera sono arrivata a casa davvero molto tardi dal lavoro e non avevo idea di cosa preparare per cena visto che, in teoria, avremmo dovuto uscire con alcuni amici. Così ho preparato questo [...]
Sempre senza glutine… Ingredienti per due persone: 6 rettangoli di pasta veg senza glutine secchi (o normale per chi potesse) 2 cucchiaiate di scaloppine di tempeh con i funghi (vedi il [...]
Ecco una ricetta fresca per l’estate… e tra l’altro nata per caso. Avevo messo a mollo i fagioli mung per poi cuocerli, ma li ho lasciati troppo in acqua, e quando sono andata [...]
Sapore grato, giusta consistenza e buona resa col sugo, questi strangolapreti realizzati senza ricotta, senza formaggio e senza uova, sono praticamente indistinguibili da quelli tradizionali. [...]
Come sempre la semplicità è il mio ingrediente principale. Una semplice vellutata di zucchine esaltata dal limone. Aromi, profumi e sapori rinfrescanti. Ingredienti: zucchine fresche timo [...]
Un pranzo leggero a base di cous cous profumato allo zafferano e i benefici di un ingrediente dalle mille virtù: la mandorla.Ingredienti: 300 g di cous cous precotto 1 peperone rosso 1 [...]
Dopo aver pubblicato dolci, polpette e pasta al forno, arriva da me un piatto light, sicuramente semplicissimo, che non ha bisogno di chissà quali delucidazioni, però potrebbe essere spunto [...]
Siccome sono ancora una novellina, tanti cibi dell’alimentazione vegetariana/vegana non li conosco. La settimana scorsa la mia attenzione è stata attirata dal tempeh e così ho cominciato a [...]
Altrimenti detto: un’altra insalata fiorita.Ingredienti: insalata (la vostra preferita: io ho usato un mix di spinacino, valeriana, rucola, tarassaco e ortica selvatica) pomodorini [...]
Ovviamente senza glutine Ingredienti per 2-3 persone: 120 g maccheroncini di lenticchie rosse 1 zucchina 1 carota 200 g pisellini lessati olive verdi, olive nere, funghetti 1 fetta di formaggio [...]
Ingredienti: 1 melanzana 1 zucchina non/formaggio (io ho usato il morbidino Valsoia) 10 pomodori datterini 1 lattina di pomodori per sughetto 1 manciata di semi di girasole mandole frullate qb [...]
Da servire in giardino o in veranda, nelle serate estive a tavola cogli amici… zanzare permettendo!!! 😆 Ingredienti: 200 g di spaghetti di semola di grano duro 1 panetto di [...]
Come al solito senza glutine! Ingredienti (per 2 persone): 6 sfoglie di lasagne senza glutine veg 4 cucchiai di piselli 3 cucchiai di taccole lessate fatte a rombi (2 cm per lato) 2 gambi di [...]
Wafū doresshingu (和風ドレシング): Japanese-style dressing!!! Mi viene sempre da ridere nel constatare la fantasia nipponica quando si tratta di fonetizzare le parole inglesi: dressing = [...]
Ingredienti: 1 scatola di borlotti 1/2 zucchina 1 fetta di pane pangrattato qb olio sale basilico peperoncino curcuma fiocchi di avena qb Ingredienti per il sugo: pomodoro cipolla olio sale [...]
Variazione sul semifreddo. Fondamentalmente, mantenendo invariata la base, che come per ogni gelato fruttariano è costituita da banane surgelate, potete usare la frutta che [...]