Trattoria da Martina - cucina tradizionale, regionale ed etnica - www.trattoriadamartina.com

Di Montedinove, del sindaco, di Edvige e del risotto alle mele rosa dei monti Sibillini

Di Montedinove, del sindaco, di Edvige e del risotto alle mele rosa dei monti Sibillini

Del mangiaviaggio 5 giorni non stop attraverso le terre del piceno vi ho già detto qui, di Montedinove vi ho accennato en passant, ma senza entrare nel dettaglio. Di Edvige vi devo ancora [...]

tags : prosecco burro piceno ricette ricetta brodo mele riso noce risotto
dal 12 March 2013 su:
ricetta pane pasta riso vino
Torta paradiso, quella originale

Torta paradiso, quella originale

A quanto pare di ricette di torte paradiso ne esistono tante, che differiscono di poco negli ingredienti e nella modalità di preparazione, ma solo una è quella vera, l'originale, l'inimitabile [...]

dal 11 March 2013 su:
ricetta dolci formaggi
Di Montedinove, del Sindaco, di Edvige e del risotto alle mele rosa dei monti Sibillini

Di Montedinove, del Sindaco, di Edvige e del risotto alle mele rosa dei monti Sibillini

Del mangiaviaggio 5 giorno non stop attraverso le terre del piceno ci ho già detto qui, di Montedinove vi ho accennato en passant, ma senza entrare nel dettaglio. Di Edvige vi devo ancora [...]

dal 11 March 2013 su:
ricetta vino pane pasta riso
Brioche con siero di latte di cocco

Brioche con siero di latte di cocco

 Ve la ricordate la panna montata vegan di latte di cocco pubblicata qualche giorno or sono? Se la non la ricordate dateci un'occhiata perché non è buona, di più! E per il ciclo non si [...]

dal 8 March 2013 su:
dolci alcolici ricetta

mEating Piceno: il mio viaggio enogastronomico attraverso le Marche picene.

Per chi di voi si sia chiesto che fine avessi fatto, chiedo scusa per non aver annunciato che per un po' sarei stata lontana dallo schermo del pc e dal blog perché impegnata in un progetto [...]

tags : pecorino cantina passerina polipo piceno maiale ricette ricetta ravioli anice
dal 7 March 2013 su:
carne e pesce vino alcolici
Crema di miele montato

Crema di miele montato

dal 15 February 2013 su:
ricetta formaggi alcolici
Veneziane alla crema

Veneziane alla crema

Per i maschietti che dovessero collegarsi attratti da qualche fantasia erotica su fantomatiche veneziane tutte curve ricoperte di crema pasticcera, purtroppo devo deludervi...sempre di qualcosa [...]

tags : fuoco forno farina birra latte mais punta burro ricetta lievito
dal 14 February 2013 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Frittelle o castagnole di Carnevale alla crema

Frittelle o castagnole di Carnevale alla crema

Visto che siamo ancora in periodo carnevalesco vi posto queste meravigliose frittelle alla crema sebbene vengano subito di seguito alle castagnole di ricotta postate qualche giorno fa..In fondo [...]

dal 11 February 2013 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Le catucce napoletane

Sembrano davvero delle cartucce, di quelle da caccia e sono così carine da vedere e così particolari che me ne sono innamorata a prima vista, ma questi dolcetti sono particolari anche nella [...]

tags : ricette farina burro ricetta zucchero mescolate cottura temperatura
dal 21 February 2013 su:
ricetta formaggi dolci
Panini con fave di cacao e fleur de sel

Panini con fave di cacao e fleur de sel

Comincio col dire che questi panini sono merito in tutto e per tutto della mia amica Marina di La Tarte Maison. Non fosse per lei non avrei né fave di cacao (me ne ha regalato un sacchettino in [...]

dal 6 February 2013 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
La pizza di carne a modo mio

La pizza di carne a modo mio

Molti di voi magari la conoscono già, ma non credo che in giro per blog ce ne siano poi tantissime versioni e io ho cercato di farne una un po' più leggera omettendo l'uovo nell'impasto della [...]

dal 5 February 2013 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Champignon di meringa

Champignon di meringa

Se ormai il tempo dei funghi è passato gli amanti dello stesso apprezzeranno questa sua versione apocrifa e se ne faranno una ragione gustandolo come un dolce sotto mentite spoglie. Sono due [...]

tags : amaro punta sala mica forno funghi champignon zucchero ricetta ingredienti
dal 4 February 2013 su:
ricetta frutta verdura locali

Castagnole di, con, alla ricotta

Che l'Italiano sia una lingua che spesso lascia spazio ad ambiguità si sa; che spesso dia luogo a interpretazioni svariate, pure e dunque il titolo di questo post è stato oggetto di una [...]

tags : farina fritto ricetta anice latte rum punta dolci lievito ricotta
dal 7 February 2013 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Lo zucchero filato (cotton candy o fairy floss) fatto in casa e tirato a mano, con video tutorial

Sarà un mese che sognavo di provare questa ricetta, ma mi mancava il glucosio e non mi decidevo ad andare in centro a comprarlo. Qualche giorno fa invece finalmente mi sono decisa e sono andata [...]

tags : dolci fuoco turca mais mele forno bianco casseruola ingredienti alimentare
dal 28 January 2013 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Cannelés (Cannellés) de Bordeaux di Christophe Felder

Finalmente posso postare questa ricetta dopo averla sperimentata per ben tre volte perché sebbene gli ingredienti siano pochi non è per niente facile realizzarla bene...La difficoltà sta [...]

tags : dolcetto farina ricette forno ricetta latte rum burro dolci francese
dal 24 January 2013 su:
ricetta alcolici locali

Trofie ai friarielli

Io da quando li ho assaggiati, i friarielli, non li mollo più....Non potete capire (o forse sì se siete di Napoli o avete la fortuna di avere delle pizzerie napoletane dalle vostre parti) [...]

tags : fuoco pulire latte aglio pizza pentola padella formaggio mozzarella salsiccia
dal 23 January 2013 su:
ricetta formaggi pane e pizza

Storia di un creme caramel che si sentiva una panna cotta

Non sono impazzita e il neurone che echeggia solitario rimbalzando tra le pareti della mia teca cranica è ancora in forma e, quando la solitudine lo attanaglia, si inventa titoli strani per le [...]

tags : ricette ricetta fuoco latte panna pentola zucchero sciogliere mescolando mescolare
dal 22 January 2013 su:
ricetta dolci alcolici

Buon lunedì folks! Se non avete ancora fatto colazione vi offro uno di questi muffin morbidosi e pastosi alla banana...Ogni tanto il richiamo del muffin si fa sentire più intensamente e [...]

tags : farina banana forno dolci punta burro bianco ricetta cioccolato ingredienti
dal 21 January 2013 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Kringel estone (con qualche modifica)

Era da un po' che ogni tanto su Pinterest mi saltava fuori qua e là la foto di questa splendida brioche, ma non mi decidevo a provarla perché la ricetta originale prevede una farcitura fatta [...]

tags : forno estone farina amaro birra burro latte treccia ricetta zucchero
dal 17 January 2013 su:
ricetta alcolici pane pasta riso