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La mappa dei pani tradizionali italiani

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Indice     Conoscete forse qualcosa di più affascinante dell’arte della panificazione nel Mediterraneo? Elemento centrale di vite e culture, il pane è un alimento sacro, che nel [...]

tags : pecorino friselle schiacciatina pistoccu libretto rosetta taralli michetta pane di chiavari bovolo
dal 10 July 2019 su:
pane e pizza pane pasta riso ricetta
I dieci prodotti che vorrei trovare al Salone del Gusto. Un viaggio con Aifb e Slow Food

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Ieri mattino, al telefono con mia mamma, mentre si parlava di biciclette e della mia recente decisione di rimettere in piedi un velocipede nero con freni a bacchetta e sella ammazza sentimenti, [...]

tags : campana veneta salsa farina bufala asiago latte fritto burro mais
dal 16 October 2014 su:
formaggi ricetta pane pasta riso

Weekend. Chi il calcio. Chi un film. Io osservo l’inesorabile trasformazione del mio addome

FORNOSTAR (gente che per mangiare una pizza va a Napoli). I governi cambiano. Gli uomini passano. Le pizzerie La Notizia, Pellone e Sorbillo restano una certezza. Ma accordare a Napoli [...]

tags : pane latte zucca dieta vini pizza pietra glutine prosciutto ristorante
dal 10 November 2011 su:
locali dolci
Pane allo strutto: la "Coppia Ferrarese"

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English readers please go here. Volete immergervi in una ricetta che viene usata da quasi 8 secoli? E' infatti negli "Statuti di Ferrara" del 1287 il primo accenno alla "coppia ferrarese" (in [...]

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dal 30 November 2009 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

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