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Ci sono molti modi per condire la pastasciutta con ingredienti crudi, tra questi distinguiamo però due categorie di salse diverse: quelle che vengono preparate al momento e quelle che [...]
Sergio Ronchi Aci Urbajs - Vino biodinamico di Slovenia Durante una mia recente visita in Slovenia ho avuto l’occasione di conoscere Aci Urbajs e i suoi vini biodinamici. Produce vini [...]
Elisabetta ci ha scritto un libro intero, ed in effetti le erbette selvatiche, assieme a tutti i frutti spontanei, hanno qualche cosa in più che gli viene dal fatto di essere regali, puri [...]
Come ogni anno festeggiamo la Pasqua catolica con la Torta Pasqualina ... a me piace moltissimo . Questo anno l'ho preparato con la pasta sfoglia, non quella clasicacome in questa ricetta ma [...]
Il tè Matcha è uno dei tè verdi più pregiati. Viene disciolto in forma di polvere finissima in acqua calda, e quindi si sfruttano le sue proprietà benefiche (antiossidanti, ecc.) fino in [...]
Il Canua è lo sforzato dell’azienda Conti Sertoli-Salis, un vino appassito da uve nebbiolo che in loco si chiamano chiavennasca, un vino non facile da capire ma soprattutto da produrre, [...]
Che gran parlare sull'ultima proposta di legge sul quantitativo minimo di alcol per potersi mettere alla guida! La proposta dovrebbe essere varata entro gennaio 2009 e, stando a essa, dovrebbe [...]
Con l'arrivo dell'autunno (più o meno :D) tornano in commercio i miei amati broccoli!! Li mangio in qualsiasi modo, lessati e conditi con olio e sale, saltati in padella, ma soprattutto con la [...]
