2 arance
8 noci
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
pepe nero
sale q.b.
Tagliate a vivo le arance eliminando la parte bianca.
Tagliate a fette sottili e disponete in una ciotola.
Aggiungete i gherigli di noci spezzettati, un pizzico di sale, l’olio e mescolate bene.
Fate riposare in frigorifere per almeno trenta minuti e poi servite.
A questa insalata si possono aggiungere anche dei finocchi affettati finemente, rucola e pinoli.
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