Appartiene alla stessa famiglia botanica dell'aglio e della cipolla, per parlare correttamente del porro (Allium porrum), occorre fare la distinzione fra porro invernale e porro estivo.
Entrambi, infatti, presentano il caratteristico sapore dolce e aromatico, certo più simile a quello dell'aglio (nonostante si continui a confondere il porro con la cipolla).
La varietà invernale è, però, più saporita di quella che giunge a maturazione nei mesi caldi, anche se è più fibrosa e dura.
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