Ingredienti:
2 porri,
150 g di pancetta a fette,
foglie grandi di alloro.
Scottate in acqua bollente non salata per pochi minuti la parte bianca dei porri; scolateli e tagliateli a rondelle alte circa 1 cm. Avvolgete ogni rondella in 1 fetta di pancetta, tagliata piuttosto spessa, formando una sorta di pacchettino. Chiudete intorno al fagotto 1 foglia di alloro lavata e fermatela con uno stuzzicadenti. Disponete le rondelle di porri e pancetta in una teglia e infornate a 160°C-180°C fino a quando la pancetta non sarà ben dorata e croccante. Sfornate e servite [...leggi]
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