Prendo spunto dagli ultimi due bei commenti ricevuti sul post precedente per trattare l'argomento in modo più esteso.
La premessa non può non tener conto dei dati. In Italia infatti, secondo le stime dell'Azienda Romana Mercati e della Camera di Commercio di Roma, si tengono circa 1500 mercati al giorno con oltre 500.000 addetti al settore.
Nel 2008 Nomisma poi ha rilevato che il 36,1% delle famiglie residenti in comuni capoluogo ha acquistato prodotti agricoli e alimentari direttamente dall'agricoltore in almeno un'occasione.
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