Ricetta per la Pasta maddalena
Un sapore antico e tradizionale, ideale per un rilassante tea time.
madeleines
Ingredienti per la pasta Maddalena (dosi per circa 6 persone):
250 g farina
250 g fecola di mais
250 g zucchero
4 uova
20 g miele millefiori
Preparazione
Dividete albumi e tuorli e montate a neve i primi con metà dello zucchero (aiutatevi con la frusta elettrica) e sbattete i secondi con il restante zucchero ed il miele. Unite i due composti soffici.
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