giocare con la forma delle cose

dal 3 June 2013 su acquavivascorre.blogspot.com

La pasta ripiena ha molti parenti all'estero (wanton cinesi, gyoza giapponesi, pelmeni russi, vareniki ucraini, gujia indiani...)  e in Italia un'infinità di nomi regionali differenti: tortelli e tortellini, cappelletti e cappellacci, calzoni cjalzons e culigiones, anolini e agnolotti,  pansotti e marubini... e chissà quanti altri ne sto dimenticando.Non sempre chi non è del posto afferra al [...leggi]

tags : calzoni
Condividi:
Share
 
Articoli correlati:
Impasti possibili, la Pizza Condivisa di Gabriele Bonci e Gino Sorbillo

Impasti possibili, la Pizza Condivisa di Gabriele Bonci e Gino Sorbillo

Come primo incontro tra due forti personalità della pizza napoletana e di quella romana, le scintille ci sono state. E tutte a favore dell’attento pubblico che ha ascoltato con [...]

tags : salame farina segale bufala monica calzoni calzone romana marino zucca
dal 24 September 2012 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Pizza con la Scarola "cruda"

Pizza con la Scarola "cruda"

Ogni volta che preparo la pizza con la scarola ,affiorano in me i ricordi dell'infanzia.Il tempo passa e tutto cambia, gli affetti cari si perdono , però quello che rimane vivo è l'Amore e le [...]

tags : olive forno pigna pizza kg calzoni vergine condimento padella pentola
dal 10 January 2013 su:
ricetta dolci frutta verdura
Calzoni gustosi

Calzoni gustosi

INGREDIENTIper la base400 g di farina40 g di lievito di birra4 cucchiai di olio d'olivaacqua saleper il ripieno200 g di polpa di pomodoro250 g di mozzarella1 cipolla200 g di carne [...]

dal 29 September 2012 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Pizza, crocchè, pasta cresciuta, frittata di maccheroni: Napoli frigge ma il caldo non c’entra

Pizza, crocchè, pasta cresciuta, frittata di maccheroni: Napoli frigge ma il caldo non c’entra

Masterchef 3, lo sappiamo, ha fatto tappa a Napoli per la prova in esterna sulla pizza fritta che vi abbiamo doviziosamente anticipato. Tre domande sono lì, dietro l’angolo delle scelte degli [...]

dal 20 June 2013 su:
dolci ricetta pane e pizza
Calzoni salsiccia e broccoli di rapa " salsiccia e friarielli"

Calzoni salsiccia e broccoli di rapa " salsiccia e friarielli"

La pizza salsiccia e broccoli di rapa o friarielli insieme  alla pizza con la scarola che  ci accompagna nei periodi natalizi, sono le uniche pizze con le verdure che mangio. Oltre [...]

dal 8 March 2013 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Panzerotti o calzoni

Panzerotti o calzoni

Panzerotti o calzoni Panzerotti o calzoni Per oggi avevo programmato un’altra ricetta, ma ieri sera ho organizzato una cena con i miei amici. Non era prevista e la sera prima, avevo [...]

dal 21 November 2013 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Napoli low cost: 10 indirizzi per mangiare con 25 euro

Presentare 10 esempi di favorevole rapporto prezzo/felicità nelle città italiane, ecco a cosa serve la serie low-cost di Dissapore. E oggi, dopo Roma, Milano, Genova, Firenze, Perugia, [...]

tags : fritto salumi gelato calzoni fagioli taverna brioche forno dolci zona
dal 11 November 2011 su:
locali ricetta dolci
Come fare la pizza nel forno di casa

Come fare la pizza nel forno di casa

Se siete anche voi grandi amanti dell’inimitabile disco di pasta condito con pomodoro e mozzarella ed il vostro più grande dubbio è sempre stato quello di poter realizzare una pizza [...]

dal 20 July 2010 su:
ricetta carne e pesce formaggi
Torta siciliana con melanzane, pomodori, capperi e... (Knam)

Torta siciliana con melanzane, pomodori, capperi e... (Knam)

Fra le molte cose che abbiamo in comune, la dani ed io - oltre ai traslochi, alle allergie e al meraviglioso carattere- c'è il fastidio che ci provoca il dover acquistare vestiti. Solo quelli, [...]

tags : pecorino china fuoco forno calzoni farina burro punta sugo mica
dal 4 July 2011 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Calzoni fritti con ripieno alla salentina (mozzarella e pomodoro)

Calzoni fritti con ripieno alla salentina (mozzarella e pomodoro)

Avrei un po' di ricette in arretrato ma voglio proprio dare la precedenza a questa qui, oggi! D'estate, almeno dalle mie parti, i calzoni fritti sono tra i cibi veloci (beh, in questo caso [...]

tags : ricette calzone calzoni glutine farina bar pizza latte ricetta lievito
dal 1 July 2013 su:
ricetta pane e pizza formaggi
Calzoni al prosciutto cotto e mozzarella

Calzoni al prosciutto cotto e mozzarella

INGREDIENTI pasta per calzone (cliccare qui per la ricetta) 100 g di prosciutto cotto a fette 200 g di mozzarella 200 ml di passata di pomodoro pepe salePreparazione

dal 18 August 2011 su:
ricetta pane e pizza dolci
Street food. La nuova guida del Gambero Rosso da anticipare

Street food. La nuova guida del Gambero Rosso da anticipare

Freme l’attività editoriale del Gambero Rosso. Dopo la guida di Roma (che ha prodotto grandi movimenti se vogliamo escludere il -1 di Heinz Beck e la sottovalutazione di Salotto [...]

dal 3 July 2013 su:
pane pasta riso pane e pizza dolci

Calzoni alla belga

INGREDIENTIper la base400 g di farina40 g di lievito di birra4 cucchiai di olio d'olivaacqua saleper il ripieno200 g di polpa di pomodoro250 g di mozzarella2 cespi di indivia belga200 g di [...]

tags : farina birra brie calzoni lievito mozzarella formaggio ingredienti
dal 13 August 2012 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Menù per il 14 maggio

Menù per il 14 maggio

Per leggere ogni  ricetta cliccarvi sopraPRIMO:    rotelle agli spinaci SECONDO:    tacchino in umido DOLCE:     rotolo con crema di [...]

dal 14 May 2012 su:
carne e pesce ricetta formaggi
Scots Baps o Scottish morning Rolls o panini morbidissimi per la colazione

Scots Baps o Scottish morning Rolls o panini morbidissimi per la colazione

 In qualsiasi modo vogliate chiamarli, il risultato non cambia: sono quanto di più morbido, leggero, soffice e profumato possa uscire dal vostro forno sotto forma di pane. Il nome non [...]

dal 21 June 2011 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Vigilia e Natale alternativi

Vigilia e Natale alternativi

Un albero di Natale e accanto una persona in calzoni corti sono due immagini che per un europeo non stanno insieme così come l'assalto al Fish Market per l'acquisto del pesce per la cena della [...]

tags : cantina danese anatra grammi funghi manzo bar vini grano ravioli
dal 25 December 2009 su:
alcolici carne e pesce locali
Il cibo da strada... sincero!

Il cibo da strada... sincero!

Come vicepresidente della Compagnia del Cibo Sincero Palermo Normanna, posso ritenermi più che soddisfatta della serata di sabato 26! Un'atmosfera elegante a Palazzo Asmundo in una cornice [...]

tags : panino forno farina glutine ricette burro manzo vini ceci menu
dal 1 June 2012 su:
frutta verdura locali pane pasta riso

Calzoni estivi

INGREDIENTIper la base400 g di farina 0040 g di lievito di birra4 cucchiai di olio d'olivaacquasaleper farcire200 g di polpa di pomodoro300 g di mozzarella2 melanzane50 g di olive verdi [...]

tags : farina birra olive calzoni lievito sciogliere mozzarella melanzane ingredienti
dal 3 July 2012 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura