L'articolo Insalata di rinforzo proviene da Ricette della Nonna.
L’insalata di rinforzo napoletana è un piatto classico del Natale a Napoli. Viene chiamata anche burdiglione ed è un piatto che serve ad accompagnare i secondi.
A differenza dell’insalata più tradizionale, questa “rinforza” con ingredienti più corposi i piatti di magro della Vigilia, soprattutto perché primi e secondi di pesce sono più leggeri. Nonna condivide con voi la ricetta della tradizionale insalata di rinforzo napoletana.
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