Una variante al classico risotto al nero di seppia, l’abbiamo realizzata con le tagliatelle al nero di seppia, ma possono essere utilizzate anche delle normali tagliatelle all’uovo!
Procedimento:
1) Iniziate con il pulire i pesci: togliete i gusci dei gamberetti (nel caso in cui siano freschi, altrimenti optate per quelli precotti) e fate aprire le vongole, togliendo la conchiglia (potete lasciarne qualcuna per decorare…).
2) Tritate la cipolla e fatela soffriggere con un [...leggi]
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