Venezia. Al Vecio Fritolin ci vai e non solo per lo scartosso di fritti

dal 15 August 2012 su www.scattidigusto.it

Il Vecio Fritolin è un locale storico della Venezia del ’700 nel quale si servivano i frittini con il pescato del giorno. La Veneziana Irina Freguia, da sempre dedita alla ristorazione, ha rilevato il locale nel 2001 e continua la tradizione della cucina veneziana ma in chiave moderna e creativa, con profumi, prodotti del territorio e leggerezza. È nelle sapienti  mani di Irina anche il  Caffè di Palazzo Grassi, un altro baluardo di Venezia.

L’ambiente è quello della tipica “osteria” veneziana con dettagli eleganti e tocchi di ̶ [...leggi]

tags : melissa gelato dolci ortaggi cipolle zucchine fonduta tagliatelle
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