Il consumo di carne lavorata potrebbe essere associato ad un aumento del rischio di demenza: a sostenerlo è una ricerca universitaria inglese.
Gli scienziati del Nutritional Epidemiology Group dell’Università di Leeds, nello Yorkshire, hanno utilizzato i dati di un gruppo di 500.000 persone, scoprendo che il consumo di una porzione da 25 g di carne lavorata al giorno, l’equivalente di una fetta di pancetta, è associato a un aumento del 44% del rischio di sviluppare forme di demenza.
D’altra parte, i risultati dei ricercatori [...leggi]
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