Il torrone morbido napoletano, ecco la ricetta tradizionale

dal 16 October 2013 su www.gustoblog.it

I defunti della famiglia a Napoli il 2 novembre si commemorano così…

Non fatevi ingannare dal nome: questo tipico dolce napoletano non si serve a Natale, bensì per il 2 novembre (ma tradizione vuole che si prepari il giorno prima), è chiamato, infatti, il torrone dolce dei morti. Esistono, o forse dovremmo dire esistevano, nelle varie cucine regionali italiane, diversi dolci, biscotti o comunque ricette tipiche da offrire alle anime dei defunti o che semplicemente venivano preparate e consumate in famiglia in loro ricordo, ma certo si tratta di un uso che si sta perden [...leggi]

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