Per gustare un ottimo piatto di lenticchie con cotechino occorrono delle buone lenticchie come ad esempio quelle umbro-marchigiane che sono piccole, saporite e non hanno bisogno di ammollo. La [...]
I fagioli con pancetta sono un piatto simile ai fagioli con le cotiche, ma più facile e veloce da preparare. Pur avendo un gusto diverso è un piatto ugualmente ricco di sapore, ed è anche un [...]
Il cardo o gobbo fritto con farina è un contorno molto gradito a tutti coloro che amano questa verdura tipicamente invernale. L’utilizzo della sola farina in frittura dà al cardo [...]
Questi cannelloni del giorno dopo sono fatti con gli avanzi (degli ottimi avanzi). Se un giorno avanza del buon arrosto di manzo e del bollito o entrambi, il giorno seguente si possono fare dei [...]
Le polpettine di merluzzo e riso sono un primo piatto o piatto unico, un po’ stravagante, molto gustoso, semplice da preparare e gradito anche ai giovani. È un piatto adatto anche per [...]
dal 21 December 2014 su: blog.giallozafferano.it
Le crepes ripiene di tortellini sono un modo decisamente particolare e forse un po’ esagerato (anche nel gusto, perché sono buonissime), di cucinare i tortellini. I tortellini sono [...]
Questa torta salata albero di Natale è un antipasto o stuzzichino facile e veloce. È una torta adatta per la vigilia di Natale, piacevole da vedere per la forma e gustosa da mangiare per il [...]
Quando si parla di cappelletti si pensa ai cappelletti in brodo, in realtà i cappelletti al ragù rappresentano un altro modo di cucinare i cappelletti che dà vita ad un piatto gustosissimo. [...]
dal 20 December 2014 su: blog.giallozafferano.it
Il filetto di maiale nel pacchetto quando arriva in tavola suscita una grande curiosità (come tutte le preparazioni in crosta) proprio come quando riceviamo un regalo e non sappiamo cosa [...]
Preparare delle tartine al salmone affumicato leggere richiede pochissimo tempo e molte sono le occasioni in cui si possono servire. Sono ideali per un aperitivo, per un antipasto o per un [...]
Il cardo o gobbo alla parmigiana è un piatto per le domeniche d’inverno o per le occasioni speciali. Quando si vuole fare una coccola ad amici o familiari quello è il momento giusto per [...]
In questa ricetta per cucinare le fettine ai ferri vorrei proporre un condimento semplicissimo e dare il suggerimento che mi ha dato una mia amica per non fare attaccare la carne sulla [...]
dal 14 December 2014 su: blog.giallozafferano.it
Gli spinaci al pomodoro, cotti con la loro acqua di vegetazione, con l’aggiunta di olio extravergine di oliva sono un contorno leggero e nutriente apprezzato da chi non vuole appesantire [...]
Il polpettone con patate al forno è un piatto per la cucina di tutti i giorni, facile e gustoso. La preparazione richiede una decina di minuti e il tempo di cottura è intorno ai 50 minuti. [...]
Dei tanti modi in cui si può cucinare il baccalà questo baccalà con patate al forno è uno dei miei preferiti, semplice ma squisito. Se si vogliono abbreviare i tempi di preparazione si [...]
Il risotto allo zafferano e gamberetti è un piatto veramente buono che si prepara in poco più di 20 minuti. L’aggiunta di gamberetti ad un risotto già buono lo rende un piatto adatto a [...]
Questa insalata rucola pere e noci condita con crema di aceto balsamico è davvero buona e sfiziosa. Le insalate con la frutta secca in inverno sono sempre una buona idea per un contorno [...]
Gli spiedini di petto di pollo al forno sono un secondo piatto gradevole, semplice e veloce da preparare, adatto per la cucina di tutti i giorni. Tagliare il petto di pollo a striscioline e [...]
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