Il polpettone di pollo e prosciutto cotto è un secondo piatto saporito adatto anche ai bambini che si prepara in un tempo abbastanza breve. Io di solito utilizzo il petto di pollo. [...]
Queste pennette con pomodori datterini e erbe aromatiche sono un primo piatto veloce, gustoso, ideale nelle giornate calde d’estate e per chi è a dieta poiché non necessita [...]
Le crocchette al prosciutto cotto al forno possono essere una buona alternativa alle classiche crocchette perché se da un lato tolgono la fragranza del fritto dall’altro aggiungono un [...]
L’insalata di nervetti è un antipasto che si può preparare acquistando un ginocchio e un piedino di vitello e facendoli bollire con sedano, carota e cipolla fino a che non sono [...]
I pomodori ripieni di riso sono un piatto decisamente estivo, da cucinare quando i pomodori maturi sono di stagione e ci regalano tutto il loro sapore. Simpatici da vedere e semplici da [...]
dal 26 July 2015 su: blog.giallozafferano.it
Ecco come condire bresaola e rucola con scaglie di parmigiano, un antipasto veloce da preparare con pochi grassi e appetitoso. A volte succede di avere a disposizione solo qualche minuto per [...]
Questo dolce di savoiardi crema e lamponi si prepara in poco tempo e può essere fatto anche con altri tipi di frutta come fragole, ananas e albicocche. Io avevo a disposizione i lamponi così [...]
La bietola con zucchine e fiori di zucca è un contorno che, contrariamente alla sola bietola, non è affatto noioso, è salutare e saporito. Le tre verdure sono lessate insieme e poi saltate [...]
dal 23 July 2015 su: blog.giallozafferano.it
Una torta salata con zucchine facilissima e veloce da cucinare permette di portare in tavola qualcosa di sfizioso senza fatica. Per preparare questa torta ho usato come base il pancarrè, ho [...]
Le mozzarelline con salsa di pomodoro sono un piatto caldo ma non troppo, ideale nelle giornate d’estate in cui sono graditi piatti dal sapore leggero, gustosi e veloci da preparare. [...]
Le tagliatelle al tartufo estivo o scorzone sono un piatto semplice e squisito che possiamo preparare per i nostri ospiti sicuri che sarà molto gradito. In umbria in questa stagione il tartufo [...]
La marmellata di lamponi è una vera ghiottoneria, è buona sopra una semplice fetta di pane imburrato o in una coppa con crema panna e cialde e in molte altre preparazioni. Il procedimento [...]
dal 16 July 2015 su: blog.giallozafferano.it
La salsa di tartufo nero estivo o scorzone che propongo è veramente facile: tartufo estivo, olio, aglio e niente altro. Il tartufo estivo si raccoglie da giugno ad agosto ed il suo prezzo è [...]
Questa insalata di riso semplice è fatta con pochi ingredienti: riso, tonno, rucola e pomodorini. Una piccola idea per un piatto veloce ma tutt’altro che noioso. Una insalata di riso [...]
Per cucinare il coniglio arrosto in porchetta occorre un coniglio intero oppure la sola metà posteriore con il suo fegatino se si desidera cucinarne una quantità minore. Un po’ di [...]
I garganelli con fiori di zucca, salsiccia e panna sono un primo piatto veloce estivo di facilissima preparazione e particolarmente saporito per la presenza della salsiccia fresca. Ingredienti [...]
Se abbiamo fatto il brodo con del buon vitellone magro ecco una ricetta estiva per portare in tavola un bollito con verdure in modo semplice e veloce, senza dover preparare una salsa vera e [...]
Come addensare la marmellata? A volte facciamo delle marmellate come quella di prugne e non solo che risultano troppo liquide e non vogliamo aggiungere altro alla frutta se non lo zucchero, [...]
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