Rotolo pasta sfoglia prosciutto e pomodoro, una ricetta semplice e veloce per mangiare con gusto. Tempo di preparazione: 15″ + cottura in forno 25″ Grado di difficoltà: facile Ingredienti [...]
E’ sempre meglio portare a tavola carni magre che fanno bene alla salute, il filetto è certamente il più pregiato e garantisce un importante apporto in proteine, aminoacidi essenziali, [...]
Un Risotto integrale alle verdure aromatizzate che vi suggerisco senza ombra di dubbio. Le verdure aromatizzate esaltano e valorizzano il riso integrale che non sempre e non da tutti è [...]
Crackers al formaggio in pasta fillo, mai provati? Durante la preparazione di ricette che richiedevano la pasta fillo, mi è capitato di avanzarne e voilà che la soluzione era lì a portata [...]
Asparagi e mazzancolle, una accoppiata vincente da proporre nella stagione degli asparagi. Vincente perchè è un abbinamento che definirei raffinato e molto apprezzato da chi ama trovare [...]
Capesante gratinate al forno, esulto sempre di gioia quando le mangio e le cosiglio senza dubbio a chi apprezza la carne dei molluschi. Le migliori al mondo sono quelle dell’alto [...]
Polpette e crocchette di patate, è difficile trovare qualcuno che non ne sia ghiotto. Ho più volte sperimentato la ricetta delle Crocchette di patate, se poi all’interno [...]
Tempo di preparazione: 45/50″ Ingredienti per 3 fagottini: asparagi: 4 / cipolla: 1 piccolo scalogno / mazzancolle: una decina / olio extra vergine: q.b. ( io ne uso circa 7 [...]
Quando la nonna parlava di tigelle parlava di una cosa ben specifica. Parlava dell’impasto tagliato a forma circolare e messo a cucinare nell’apposita tigelliera. Veniva servito con [...]
Queste Trofie saporite con asparagi e mazzancolle sono davvero un toccasana per il loro contenuto nutritivo e per la gratificazione gustativa che ne deriva. Mangiare sano dà alla salute [...]
Oggi vi presento questo Dolce alle fragole in una ricetta facilissima da realizzare e soprattutto in poco tempo. Esistono dei buonissimi dolci al cucchiaio ai quali mi sono ispirata e che molti [...]
Una portata molto semplice da preparare è questo piatto di sgombro ai capperi. Un olio che mi permetto di suggerirvi e con il quale costruire il condimento da abbinare al pesce è [...]
Tra le carni rosse prediligo la Tagliata di manzo senza dubbio. Fatta ai ferri o in padella se cucinata correttamente dà molta soddisfazione al palato. Certo la Tagliata di manzo andrebbe [...]
Panzerotti o calzoni? Beh un vero pugliese li chiamerebbe calzoni per la modalità di cottura scelta, vale a dire quella al forno, mentre il panzerotto si distingue per la sua cottura con [...]
Con il food design ci si può sbizzarrire nel presentare a tavola anche un piatto così semplice come queste Uova su letto di zucchine. La preparazione delle verdure, così come quella [...]
Adoro la Crostata di strudel, uno Strudel realizzato con la base in pasta frolla che conferisce al dolce maggiore corposità e sapore. Lo strudel è un dolce tipico delle zone montane e [...]
Per preparare in modo semplice e veloce le crepes seguite questa ricetta, magari potreste prepararne qualcuna in più e conservarla in sacchetti sigillati da riporre nel frizer con [...]
Mio marito è originario della zona di Chioggia e proviene da una tradizione culinaria familiare orientata al consumo di pesce piuttosto consolidata. Ho imparato da lui a cucinare il Dentice al [...]
Vale proprio la pena approfittare della presenza del radicchio tardivo di Treviso che ancora oggi si trova nei nostri supermercati per portare sulle nostre tavole dei piatti sani e gustosi. [...]
Tempo di esecuzione: 40′ Grado di difficoltà: facile Ingredienti per 2 persone: Soaso: 1 (750gr circa ciascuna) / Patate: 2 / Pomodori: 1 / olio extra vergine di oliva: q.b. / vino bianco: [...]
Visto che mi è balenata questa Idea stravagante ho deciso di proporre il Festival della foto-ricetta più brutta , documentata dallo scatto fotografico più infelice e indecente che [...]
Adoro i fagottini ripieni. E’ come una scattola chiusa con un interno ricco di sapori da scoprire. Ci si può sbizzarrire cambiando ogni volta il ripieno, rendendolo così sempre [...]
Adoro preparare queste Linguine con zucchine al vino, è una ricetta semplice e gustosa che si prepara in pochissimo tempo. Vale proprio la pena provarle. Preparazione: 20-25″ Grado di [...]
Perchè non lasciarsi andare alla seduzione di un Primo piatto saporito con fagiolini zucchine e robiola? Un primo piatto buono, facile e veloce da preparare. Tempo di esecuzione: 20″ Grado [...]
Queste Polpette zucchine e carote sono un piatto vegetariano gustoso che si prepara velocemente e senza grandi difficoltà. Tempo di esecuzione: 30″ circa Grado di difficoltà: facile [...]
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