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Tagliare le zucchine a bastoncini, trifolatele in un filo d'olio, con un poco di cipolla se vi piace, nel frattempo sbucciate le noci e tritatele, aggiungetele alle zucchine, mescolate, [...]
In un mortaio di marmo frantumate le spezie e chiudetele con l'alcool in un vaso ermetico, lasciandoli macerare per 10 giorni e facendo ben attenzione a rimestarlo due volte al giorno. Dopo [...]
Cuocete il riso in acqua salata, sgocciolatelo, stendetelo su una placca e lasciate raffreddare. Sfogliate il timo e tagliate la mozzarella a dadini e il salmone a listarelle. Dividete a metà [...]
In una terrina lavorate il formaggio con sale, capperi, aglio, prezzemolo, pepe. Sistemate una piccola quantità di crema nella cavità delle olive. Mettete in una prima ciotola la farina, in [...]
Separate i tuorli dagli albumi. In una terrina montate con la frusta lo zucchero con gli albumi fino a quando diventeranno gonfi e spumosi. A questo punto unite il mascarpone. A parte montate le [...]
Pulite le verdure. Tagliate il prosciutto a dadini, fatelo appassire in una padella con olio extravergine. Tagliate le carote a rondelle. Lasciatele cuocere a fuoco medio per 5 minuti e poi [...]
Tagliate a bastoncini il formaggio dolce e avvolgetelo dentro 1 fettina di prosciutto cotto. Nel frattempo sbattete le uova con un pizzico di sale. Immergete l'involtini nelle uova e poi nel [...]
Tagliate a metà le mozzarelle e mettetele ad asciugare per 5minuti con la parte tagliata su un foglio di carta da cucina, nel frattempo lavate la rucola e i pomodorini. Tagliate i pomodori a [...]
Su una spianatoia mettete la farina , aggiungete un pizzico di sale, lo zucchero, il lievito ed infine la panna. Impastate velocemente tutti gli ingredienti. Stendete e ritagliare biscottini, [...]
Stendete la pasta sfoglia e ricavate i cerchietti della misura che volete aiutandovi con un bicchiere. Incidiamo all'interno degli stessi con un secondo bicchiere di diametro inferiore un'altro [...]
Acquistate i vol au vent già pronti. Se volete prepararli acquistate: 2 rotoli di pasta sfoglia ,1 uovo. Stendete la pasta sfoglia e ricavate i cerchietti della misura che volete aiutandovi con [...]
Lavate le melanzane. Tagliatele a fette, mettetele in una ciotola, cospargete di sale e fatele riposare per 1 ora. Sbattete le uova in una ciotola. Lavate le melanzane per eliminare il sale e [...]
Pulite tutta la frutta, sbucciatela, tagliatela a dadini e bagnatela con il succo di limone. Spolverizzate quindi con lo zucchero e il maraschino. Mescolate, ricoprite il recipiente e tenetelo [...]
Riscaldate il forno a 200°. Lavorate il burro ammorbidito fino ad ottenere una crema. Aggiungete lo zucchero, la panna, i tuorli d'uovo e mescolate. Aggiungete la farina setacciata, il lievito. [...]
Acquistate 500g di pasta per pizza. [linea] Se volete preparare la pasta per pizza procedete con: Sale 6 g circa, Farina 500 g, Lievito di birra 25 g, Zucchero 1 cucchiaino, Acqua tiepida 200 g [...]
Acquistate 500g di pasta per pizza. [linea] Se volete preparare la pasta per pizza procedete con: Sale 6 g circa, Farina 500 g, Lievito di birra 25 g, Zucchero 1 cucchiaino, Acqua tiepida 200 g [...]
Acquistate 500g di pasta per pizza. [linea] Se volete preparare la pasta per pizza procedete con: Sale 6 g circa, Farina 500 g, Lievito di birra 25 g, Zucchero 1 cucchiaino, Acqua tiepida 200 g [...]
Sciogliete il lievito nel latte. Impastate la farina con il lievito sciolto, aggiungete la scorza di 2 limoni, le uova e il burro; fate lievitare l'impasto per mezz'ora. Stendete l'impasto e [...]
Preparate il caffè e lasciate raffreddare. Dividete i tuorli dagli albumi. Montate in una terrina a neve gli albumi con un pizzico di sale e in un' altra i tuorli con lo zucchero. Aggiungete [...]
Versate 1.5 dl di latte in una casseruola e fatelo scaldare a fuoco basso. Toglietelo dal fuoco e mescolatevi bene lo zucchero e il cacao. Aggiungetevi il resto del latte e la panna. Lasciate [...]
Per la pasta sucrée: Versate su un piano di marmo o ( in una terrina larga) la farina con il sale e formate una fontana, al centro unitevi lo zucchero, il burro ammorbidito e i tuorli [...]
Per la pasta sucrée: Versate su un piano di marmo o ( una terrina larga) la farina con il sale e formate una fontana, al centro unitevi lo zucchero, il burro ammorbidito e i tuorli leggermente [...]
Tagliate a cubetti la carne di montone, mettetela in una terrina con le cipolle tagliate a fettine, l'olio, il timo e lasciate marinare il tutto per 3 ore. Nel frattempo tagliate a cubetti le [...]
Tagliate il fegato a fettine sottili. Affettate la cipolla, soffriggetela in una padella con olio e burro per un paio di minuti. Unite il fegato, salate, pepate e cuocete a fiamma alta per 5 [...]
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