I vini del Lazio vengono prodotti nelle colline intorno a Roma. Alcuni di loro da anni valorizzano l’enologia della regione, troppo a lungo vincolata dai “facili consumi” [...]
Un dolce che preparo ogni anno in questo periodo è la torta di uva. Non la solita torta però, la definirei più che altro una schiacciata o una focaccia dolce, con una base di pasta [...]
La domenica non rinuncio mai a un dolce, meglio ancora se è fatto in casa, così stamattina ho preso burro e farina dalla dispensa e la mia marmellata di ciliegie fatta in casa e ho preparato [...]
Le castagne sono una delle cose che preferisco dell’autunno. E’ naturale associarle a questa stagione che porta con sè i primi freddi, le prime serate passate in casa davanti al [...]
Ecco una delle torte più famose: oggi vi spieghiamo come preparare una squisita torta Kinder Pinguì. I Kinder Pinguì li vediamo sempre negli scaffali al supermercato, i bambini li adorano ma [...]
dal 20 October 2012 su: www.gingerandtomato.com
Avevo voglia di un primo piatto ricco e diverso dal solito. L’ispirazione mi è venuta dalla Prova del cuoco, durante la quale, nella sfida tra i cuochi ho visto preparare queste [...]
Definito non a caso il cibo degli dei, il cioccolato è da sempre apprezzato ed oggetto di diversi utilizzi in cucina, dalla preparazione dei classici dolci che tutti conosciamo fino ad [...]
Oggi è un comune venerdì di una settimana come tante, ma ho intenzione di farlo diventare speciale cucinando le lasagne verdi ai funghi. Sembrerebbe un piatto complesso, di quelli che si [...]
dal 19 October 2012 su: www.gingerandtomato.com
Il Tartufo Bianco D’Alba è un “diamante profumato“ e preda ambita dai buongustai di tutto il mondo. Il suo profumo intenso e le sue caratteristiche tipiche lo portano ad [...]
“Aiuto, non ho il dolce!” Chissà quante volte vi sarà capitato di pronunciare queste parole o anche solo di pensarle, magari in prossimità di una cena o di un auto-invito da [...]
Il tempo ultimamente scarseggia sempre. Sono perennemente di corsa fra mille impegni e spesso tralascio, con mio rammarico, la cucina, che per me non è solo un “obbligo”, ma anche [...]
Il Barolo, definito “il re dei vini e il vino dei re“, è uno splendido vino rosso piemontese, tra i fiori all’occhiello dell’enologia italiana. In undici comuni delle [...]
dal 12 October 2012 su: www.gingerandtomato.com
La stagione dei fichi è quasi del tutto finita. Già i fichi settembrini stanno pian piano scomparendo ma io conservo ancora un cestino di frutta proveniente dagli alberi di fichi della zia, e [...]
Ho voluto provare questo nuovo piatto, un risotto al pollo con olive nere ed asparagi. Come spesso mi accade l’ispirazione mi è venuta guardando gli ingredienti che avevo in casa e mi [...]
Una buona idea da portare in tavola per festeggiare Halloween, ma adatta anche per la colazione e la merenda di tutti i giorni, è la torta di zucca e noci. La zucca, ingrediente [...]
Primo piatto dai sapori e dai profumi estivi ma caldo e fumante, perfetto per da portare in tavola in autunno: gli gnocchi di patate alla sorrentina. Ingredienti di prima qualità e, se ne [...]
La cucina Thai è una mia recente scoperta, però la ricetta del pollo al curry con lo yogurt la conoscevo già da tempo. In realtà, certi piatti sono diventati così famosi che quasi sembra [...]
Ero alla ricerca di un primo piatto sfizioso da preparare per domenica, ma in pieno mare perchè non riuscivo a decidermi. L’illuminazione mi è venuta guardando una puntata della Prova [...]
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