la cucina di calycanthus - lacucinadicalycanthus.net

ritratti alimentari 19. gregorio e la ricotta

ritratti alimentari 19. gregorio e la ricotta

clicca sull’immagine per ingrandirla Laggiù nell’Arizona, dove le pistole dettano legge, a mezzogiorno bruciano infuocate le strade polverose, le ombre si allungano rosse, i brutti [...]

tags : whisky ricotta tequila formaggio
dal 7 November 2010 su:
alcolici formaggi
cose bolle in pentola?!

cose bolle in pentola?!

Aspettare, abbiamo scoperto, ci viene un po’ difficile. Finisce infatti che, a furia di aspettare, impariamo a memoria l’agendina rossa, guardiamo l’orologio anche se [...]

tags : pentola
dal 15 November 2010 su:
ricetta
i biscotti dei nonni di Eliana

i biscotti dei nonni di Eliana

Son giorni di taglio e cucito. Di nuovo. Questa volta non si tratta di rammendare le pagine stropicciate nel trasloco di server e nel cambio di vestito (appunto), ma di provare a mettere [...]

dal 15 November 2010 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
lo sciroppo per la tosse (home made)

lo sciroppo per la tosse (home made)

La prima volta che ne ho sentito parlare è stato al banco della signora Fausta. Impigliata nel mal di gola e con un filo di voce residua compravo le mie verdure tossicchiando a secco, mentre [...]

dal 11 November 2010 su:
ricetta frutta verdura vino
purè di radici

purè di radici

Il purè è una di quelle cose che condensano la memoria, una specie di madelaine universale, che pesca nell’infanzia singolare di ognuno, accesa però da una ricetta che è [...]

dal 10 November 2010 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

il finocchio, l’arancia e l’acciuga, ovvero ingredienti per una zuppa di genere

Il titolo lungo e un tantino criptico di questo post riassume alcune delle riflessioni che l’iniziativa ironica e carina di un gruppo di blogger ci ha smosso dentro.  Si trattava, e si [...]

tags : ricetta verdure carote fuoco porri latte ortaggi cipolle mescolate ingredienti
dal 9 November 2010 su:
ricetta frutta verdura alcolici
vellutata di topinambur

vellutata di topinambur

dal 2 November 2010 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
pomgrenade dressing

pomgrenade dressing

dal 1 November 2010 su:
ricetta cucina internazionale alcolici
gelatini di mele cotogne

gelatini di mele cotogne

Siamo in pieno trasloco. Fiumi di dati misteriosi sono impacchettati in fila per uno in 45 scatole, così almeno dice il fotografo, che giura che è tutta una questione delicatissima, di punti, [...]

tags : fuoco gelato panna punti mele ricetta casetta mescolare sciogliere cotognata
dal 28 October 2010 su:
ricetta dolci frutta verdura
al salone

al salone

Il fotografo l’ha messa giù dura, ridotto ad acqua senza nemmeno pane (lui che non ne mangia), ad aspettare foto e provviste, solo soletto, con i lavori per il nuovo vestito del blog sul [...]

dal 27 October 2010 su:
frutta verdura alcolici ricetta

sale alla calendula

Che la faccenda dell’essiccatore non fosse chiusa, ma che al contrario fosse una storia di quelle destinate a durare era nell’aria secca e ventolata che si respira in casa da quando [...]

tags : forno bosco porri rapa funghi ricetta ingredienti bouquet lamponi temperatura
dal 3 November 2010 su:
ricetta frutta verdura alcolici
un vestito nuovo per i calycanthus

un vestito nuovo per i calycanthus

Armi e bagagli le Cuochette sono partite. In missione segreta, ma non poi così tanto, per Torino. Speriamo i bagagli siano ben pieni e le armi appuntite, insomma, domani nella battaglia [...]

dal 23 October 2010 su:
salumi carne e pesce
tagliolini di farina di castagne

tagliolini di farina di castagne

Essendo di fatto oramai una settimana che mangiamo pasta con la zucca (quella del contest Garofalo) per essere sicure di ricordarla tutta a memoria domenica sera al Salone del Gusto, ci siamo [...]

dal 22 October 2010 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
cetriolini in vetro

cetriolini in vetro

Ad occhio questa deve essere la settimana barattoli, dei barattoli e dell’autarchia. Sì perché dopo aver messo mano allo zenzero candito che, anche noi come Azabel avevamo fino ad ora [...]

tags : bianco speck ricetta zenzero francese ingredienti
dal 21 October 2010 su:
ricetta carne e pesce alcolici

zenzero candito

Dopo la prima neve, anzi pure insieme, è arrivato puntuale come un treno asburgico il raffreddore, anzi meglio il male di stagione. Il fotografo si sveglia di notte battendo i denti (anche se [...]

tags : ricetta forno fuoco zenzero zucchero mescolando mescolare tagliare ingredienti
dal 20 October 2010 su:
ricetta frutta verdura dolci
meringhe rosa essiccate

meringhe rosa essiccate

dal 19 October 2010 su:
ricetta frutta verdura alcolici

rillettes di sgombro

Quando cucina (La) Marie, il fotografo si lecca i baffi. Perché di sicuro ci scappa, oltre all’invito a cena, una borsettina piena di leccornie, un po’ come quella che il Lupo [...]

tags : succo ricetta formaggio affumicato ingredienti
dal 14 October 2010 su:
ricetta alcolici carne e pesce

barazek

Altro che i non compleanni del fotografo, con questi biscottini celebriamo un non compleanno ben più importante! Faccenda che ha meritato un viaggio di confine, in una città che fa sembrare [...]

tags : farina forno burro bianco ricetta zucchero lievito ingredienti
dal 13 October 2010 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

spezzatino di pollo al limone caramellato

Si continua dunque la cena del Fotografo (quella iniziata con la Vichyssoise de tomate y menta) con un pollo, aspirante cappone, italianissimo e esente da traduzione. Chissà se nella testa di [...]

tags : fuoco forno pollo aglio kg secco limoni bianco tagliare ingredienti
dal 12 October 2010 su:
ricetta carne e pesce vino

Vichyssoise de tomate y menta

Il fotografo, viziato e vizioso, festeggia il suo compleanno a più tappe e sarebbe persino incline a festeggiare tutti i suoi 364 non-compleanni. Poi però gli tocca far la cena, visto che le [...]

tags : kg ricette ricetta spagnola
dal 11 October 2010 su:
ricetta cucina internazionale

il bistrot di villa Pamphili

A Villa Pamphili siamo affezionati in maniera particolare, questione di pic nic di compleanno e di vicinanza ambientale, visto che da casa del fotografo ci si arriva comodi comodi con qualche [...]

tags : bistrot cappuccino
dal 7 October 2010 su:
locali alcolici