Ingredienti: per 4 persone
Per il condimento:
Salmone 300 g
Asparagi 1 mazzo
Fiori di zucca 12 fiori
Parmigiano grattugiato q.b.
Burro q.b.
Sale q.b.
Per la sfoglia gialla:
Farina 0 100 g
Semola 70 g
Uova 2
Zafferano in pistilli 1 g
Per la sfoglia verde:
Farina 0 100 g
Semola 50 g
Uovo 1
Spinaci 100 g
Sale q.b.
Per la besciamella:
Latte 500 g
Burro 30 g
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