Pesce Spada a Bagnomaria
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
Per la preparazione:
quattro fette di pesce spada di circa 200 g cadauna, qualche rametto di prezzemolo, 150 g di pangrattato, 50 g di parmigiano grattugiato, olio extravergine d’oliva, sale, pepe nero e peperoncino.
Per completare:
una decina di pomodorini Pachino.
PREPARAZIONE:
Lavare i pomodorini, tagliarli a rondelle sottili e metterli da parte.
Condire il pangrattato con il parmigiano, il prezzemolo tritato ed i [...leggi]
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