Se ogni regione italiana avesse il suo dolce ufficiale la mappa somiglierebbe a questa

Avete ragione, non è stata un’estate ma abbandonarla è dura lo stesso. Tornano il traffico, i fidanzati che vedono quote parossistiche di calcio, le pause pranzo primitive e le [...]

Carnevale: 21 dolci italiani. Non diteci che ne conoscete altri

Difficile venire a capo, calendario alla mano, del Carnevale. Non solo ogni nazione lo festeggia con tempi e modalità diverse, ma anche nella stessa regione possono cambiare le regole. [...]

Milano. Andrea Berton mi conquista anche in versione menu tradizionale

Avevo già detto che con Andrea Berton sono andata – e letteralmente – in brodo di giuggiole. Il menu degustazione ‘Tutto Brodo’ mi ha colpito al cuore, al palato e agli [...]

Cuoco o imprenditore? Carlo Cracco, la seconda che hai detto

“La cucina mi ha preso per fame”, ha detto una volta Carlo Cracco riguardo i suoi inizi davanti ai fornelli. “Carlo Cracco ci ha preso per sfinimento”, potrebbe [...]

Dibattiti al tempo del boom gastronomico: tutti i biscotti italiani regione per regione

“Interessante, ma quanto lo fa viaggiare il Digestive?”. “Come viaggiare?” “Inzuppare, dico”. A chiedere, ieri, era una nuova affiliata alla fazione del [...]

Ricetta canestrelli alla piemontese

INGREDIENTI200 g di farina 00 50 g di farina gialla150 g di burro100 g di zucchero30 g di cacao1 bustina di vanillina1 uovosalePreparazioneMettete su una spianatoia i due tipi di farina a [...]

La nuova frontiera italiana nel mondo: il risotto. Scopriamolo con gli Aironi

Qualche idea per il menù delle feste

Comprato & Mangiato: Torta Tenerina Rizzati, o di come il karma mi ha restituito una fetta di torta con 20 anni di ritardo

I gourmet si dividono in 2 categorie: quelli che mangiano il Risotto con la Foglia d’Oro di Marchesi e quelli che leggono resoconti di chi ha mangiato il Risotto con la Foglia d’Oro di [...]

Mele e Amarene: Mini Pie

Elena del blog "con un poco di zucchero" (conunpocodizucchero.wordpress.com) ci stupisce ancora! Ottime Mini Cake con mele e amarene, esaltate dall'inconfondibile sapore dei Canestelli [...]

Si scrive Sciacchetrà ma si legge Re Sciachetrà: un passito che racconta le Cinque Terre

Potrebbe sembrare un’esagerazione: un evento lungo 3 giorni con decine di giornalisti a parlare di un prodotto che arriva a stento alle ventimila (mezze) bottiglie. In realtà lo [...]

Non sappiamo più che pesci pigliare

Quando ci mettiamo a tavola o entriamo in pescheria facciamo sempre le stesse scelte. Tonno, spada, salmone, scampi e ovviamente spigole e orate. La nostra passione maniacale per queste due [...]

CeNE' "Per tutti i Gusti" l'ISTRIA

Ristorante Il Canneto presso l'Hotel Sheraton di Milano Malpensa. Lo chef Enrico Fiorentini con tutta la sua brigata ospita il 4° appuntamento di "Per tutti i Gusti" giro d'Italia [...]

Lasagne di pesce

 Più volte ho desiderato preparare le lasagne al profumo di mare. Non avendo mai assaggiato questo piatto ho cercato di documentarmi, ma sinceramente ho visto ricette che non mi [...]

Comprato & Mangiato: Mini Gateau au chocolat Mere Poulard, quei parallelepipedi dell’esatta dimensione del cavo orale

I gourmet si dividono in 2 categorie: quelli che mangiano il Risotto con la Foglia d’Oro di Marchesi e quelli che leggono resoconti di chi ha mangiato il Risotto con la Foglia d’Oro di [...]

Comprato e Mangiato – Tortine Paradiso Vigoni

I gourmet si dividono in 2 categorie: quelli che mangiano il Risotto con la Foglia d’Oro di Marchesi e quelli che leggono resoconti di chi ha mangiato il Risotto con la Foglia d’Oro di [...]

A cena con Paolo Ganz al Ristorantino allo Scarpone di San Donà di Piave (Ve)

Venerdì 28 ottobre presso il Ristorantino allo Scarpone di San Donà di Piave (Ve) lo scrittore veneziano presenta 'Venice rock'n'roll'.Dopo aver conquistato il pubblico di Piave Blues, evento [...]

Guida monoindirizzo alla Venezia imperdibile: Vecio Fritolin

Il meglio della cucina ligure: ricette saporite, elaborate e in genere poco dispendiose.

Comprato e Mangiato: Canestrelli Grondona