Sono delle mezze maniche condite con radicchio di Chioggia leggermente scottato con la cipolla, speck croccante, una grattata di ricotta dura e una granella di pistacchi. Piatto semplice, veloce e buono.
Ingredienti:380 g di mezze maniche300 g di radicchio di Chioggia4 fette di speck1 cipolla dorata50 g di burro30 g di ricotta dura20 g di granella di pistacchisalepepe nero
Preparazione:Si monda e si lava per bene il radicchio, si taglia a strisce e si lascia 10 minuti in acqua fredda in modo da togliere un po’ l’amaro. Nel frattempo in una padella calda si [...leggi]
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