La pizza margherita è la pizza per eccellenza, non per niente fu creata in onore di una regina, la Regina Margherita appunto.
Pomodoro, mozzarella, un filo d’olio, un pizzico di sale per esaltare la pasta, cottura in forno caldissimo e una fogliolina di basilico. Con lo stesso impasto potete preparare tanti altri tipi di pizza, focacce, o anche questi simpatici panzerotti.
Procedimento
Tagliare la mozzarella a pezzettini e metterla in un colino con un pizzico di sale per 30 minuti.
Preriscaldare il forno alla massima potenza (220/250 gradi). [...leggi]
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