La Festa del Papà è alle porte e le Zeppole di San Giuseppe stanno per invadere Roma.
Dolce di antiche origini napoletane, sono diventate un must per festeggiare il 19 Marzo anche in altre città d’Italia. Nella Città Eterna il più diffuso resta il classico bignè ma le zeppole hanno ormai conquistato anche i romani.
La tradizione le vuole farcite di crema e amarene, rigorosamente fritte.
Oggi ne esistono però anche versioni dalle farce fantasiose, cotte al forno o con tecniche miste.
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