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Cake al miele e spezie gluten free e la celiachia per #cominciolunedì

Cake al miele e spezie gluten free e la celiachia per #cominciolunedì

Ultimamente sto sentendo spesso di un attacco ingiustificato al glutine, spinti dalla convinzione che questo possa essere causa dell’insorgenza di celiachia. Ma quanto c’è di vero [...]

tags : grana dolci forno grano dieta riso mais noce segale farina
dal 28 September 2015 su:
ricetta pane pasta riso
Chai chicken soup – Zuppa di pollo chai per #mtc53

Chai chicken soup – Zuppa di pollo chai per #mtc53

C’è qualcosa di speciale, nelle città le sere d’inverno. Passeggiare per i vicoletti, illuminati di arancione, scorgere quello che c’è oltre le finestre illuminate, chiuse. [...]

tags : campana latte fuoco anice pollo kg chai brodo coppia ricetta
dal 22 January 2016 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Zuppa di fagioli e scarole per #mtc53

Zuppa di fagioli e scarole per #mtc53

Ogni tanto riapro il cassetto dei ricordi, li rispolvero, accarezzandoli come fossero vecchie fotografie, istantanee di momenti vissuti che non torneranno; traccio i contorni dei visi [...]

dal 20 January 2016 su:
ricetta frutta verdura vino
Pancakes al cocco e lamponi vegan e gluten free

Pancakes al cocco e lamponi vegan e gluten free

Inverno dei cieli grigi e nuvole bianche. Inverno di alberi spogli e rami come fossero mani. Inverno di cappotti lunghi e abbracci di lana. Inverno di strade innevate e palazzi illuminati, di [...]

dal 18 January 2016 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Croissants al grano saraceno e miele di castagno per l’MTC 50

Croissants al grano saraceno e miele di castagno per l’MTC 50

  Sono belle, le attese. Attimi da godersi, fatti di sogni ad occhi aperti e da immagini di quel che sarà. Hanno tempi indescrivibili, troppo lunghe, a volte. Troppo brevi, altre. Fanno [...]

dal 24 September 2015 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Crema al caramello salato

Crema al caramello salato

“Io sono una grande egoista. Non dico mai no. Prendo sempre tutto e non so mai niente. Non so neanche cosa voglio. E come potrei saperlo, se dico sempre di sì?” Carol O, forse, [...]

dal 15 January 2016 su:
ricetta dolci formaggi

Zuppa di carote arrostite con paprica e ceci croccanti e i danni delle diete fai da te

Finite le festività natalizie, si corre subito ai ripari per tornare in forma e depurarsi dagli eccessi di questi giorni. Spesso si ricorre a un nutrizionista, per farsi guidare in un percorso [...]

tags : forno dolci frutta carote gelato brodo pane ceci riso fibre
dal 11 January 2016 su:
ricetta frutta verdura
Confettura di uva fragola e chiodi di garofano

Confettura di uva fragola e chiodi di garofano

Esistono appuntamenti a cui non so rinunciare. Momenti che attendo si ripetano, ogni giorno, ogni anno. Il caffè del mattino, con gli occhi ancora pesanti di sonno. Scendere all’alba per [...]

dal 21 September 2015 su:
ricetta frutta verdura dolci
Pane di zucca e panelle ai funghi per #RicetteDiPetra

Pane di zucca e panelle ai funghi per #RicetteDiPetra

  Come un puzzle, di quelli che facevo da bambina, così assemblo pezzi di vita. Luoghi in cui ho vissuto. Posti che ho visto. Persone che ho incontrato. Tasselli, ognuno, di quel [...]

tags : forno fuoco funghi farina vapore birra bosco zucca ceci pane
dal 18 September 2015 su:
ricetta frutta verdura alcolici
“Hummus” di fagioli verdolini e habanero

“Hummus” di fagioli verdolini e habanero

Capita che la vita prenda il sopravvento, che gli attimi siano così intensi da non lasciare spazio ad altro. Capita che le parole non riescano a descrivere, a catturare, a dare forma e [...]

tags : punta pane aglio succo bianco mescolare pentola fagioli ingredienti
dal 16 December 2015 su:
ricetta alcolici frutta verdura
Torta di pere caramellate e grano saraceno

Torta di pere caramellate e grano saraceno

Se io avessi un mondo come piace a me, le emozioni si vivrebbero fino in fondo. Crescerebbero sugli alberi e le si coglierebbero quando sono mature, rosse e dolci. Se io avessi un mondo come [...]

dal 8 December 2015 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Crostata con pesche e crema di ricotta

Crostata con pesche e crema di ricotta

Il mese degli inizi, da sempre. Molto più che gennaio. Il mese dei nuovi inizi, a breve, per me. Più degli altri anni, mese di punti interrogativi, di cose da chiarire, di strade da [...]

dal 7 September 2015 su:
ricetta dolci alcolici

Quinoa con zucca, valeriana, feta e uvetta

Amicizie che nascono intorno ai fornelli. Confessioni mentre sui taglieri le verdure diventano tanti piccoli pois colorati. Sogni detti a bassa voce, quasi ad aver paura di perderli di vista [...]

tags : vapore verdure fuoco zucca riso feta pentola padella valeriana mescolare
dal 24 November 2015 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Biscotti di farina di castagne e nocciole gluten free

Biscotti di farina di castagne e nocciole gluten free

Piccole cose che sanno dare sicurezza. Tirare il cuscino a sé, rannicchiata sotto le coperte, l’attimo prima di abbandonarsi ai sogni. Un abbraccio che arriva, senza neanche chiederlo, [...]

dal 17 November 2015 su:
ricetta formaggi dolci
Vellutata di sedano rapa, mele annurche e noci

Vellutata di sedano rapa, mele annurche e noci

Che profumo hanno i ricordi? Quello delle crostate che mia madre mi preparava da bambina, all’albicocca o a fragola. Arrotolare strisce e creare tanti quadretti magici e ripieni di [...]

dal 9 November 2015 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
50 e non sentirle! Il giubileo dell’MTC!

50 e non sentirle! Il giubileo dell’MTC!

Si cominciano sempre così, le cose più belle, per gioco. Si comincia sfidando se stessi, spingendosi oltre i proprio limiti, per sapere quanto si è capaci di superarli e fin dove se ne [...]

tags : forno riso colonna ricetta bistrot spumante
dal 5 September 2015 su:
ricetta vino pane pasta riso
Brownies alle noci macadamia e mirtilli secchi

Brownies alle noci macadamia e mirtilli secchi

    Di colpo accade, di capire che ormai è cambiato tutto. Sentire di essere diventata adulta, di stare per farlo, di doverlo fare. Di colpo capisci che non basta trascinare, ma [...]

tags : ricetta farina forno burro lievito frumento bagnomaria sciogliere cioccolato zucchero
dal 3 November 2015 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Vellutata di broccoli al ras-el-hanout e acqua di rose con mandorle e chips di sedano rapa

Il vento che taglia il viso, le foglie che colorano di oro le strade, le prime piogge e la voglia di rinchiudersi in casa ad osservarle dal vetro. Il freddo che chiede solo che due corpi si [...]

tags : fuoco latte brodo rapa pulire ricetta broccoli condire pentola ingredienti
dal 29 October 2015 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso