Trattoria da Martina - cucina tradizionale, regionale ed etnica - www.trattoriadamartina.com

Simil flauti di pasta brioche leggera al cioccolato e alla marmellata

Simil flauti di pasta brioche leggera al cioccolato e alla marmellata

Ve li avevo anticipati ieri sera sulla mia pagina facebook, ma senza dire che cos'erano ed eccovi oggi la ricetta...Lunedì di pioggia questo: la prima pioggia dopo mesi qui a Bologna, che, è [...]

tags : farina bianco ricette forno birra burro latte ricetta lievito mescolando
dal 3 September 2012 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Pancarrè al formaggio spalmabile a lievitazione naturale

Pancarrè al formaggio spalmabile a lievitazione naturale

Buon lunedì! Come è andato il week end? E da voi com'è il tempo? Qui ancora ballerino, con le temperature che oscillano....Classico tempo di quelli che c'è da vestirsi a cipolla e sFogliarsi [...]

tags : ricetta lievito farina forno burro classico naturale mascarpone formaggio zucchero
dal 24 September 2012 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Cornetti o croissant con lievito madre (o naturale) liquido : tutta un'altra storia!

Cornetti o croissant con lievito madre (o naturale) liquido : tutta un'altra storia!

Ci vogliono due giorni per farli, ma la fragranza, il gusto e l'aroma di questi croissant ti ripagano di tutto il tempo impiegato a farli e in un certo senso ti ricollega ai ritmi lenti e [...]

dal 21 September 2012 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Torta tiramisù

Torta tiramisù

Buon lunedì! Che vate fatto di bello questo week end? E' ancora bel tempo anche da voi? Io spero che duri ancora un bel po' almeno quel tanto che basta a darmi il tempo di abituarmi al fatto [...]

dal 17 September 2012 su:
ricetta dolci alcolici
Filetto di trota salmonata alle erbe aromatiche e sale grigio di Bretagna & un week end a CasalCoppo

Filetto di trota salmonata alle erbe aromatiche e sale grigio di Bretagna & un week end a CasalCoppo

Che cosa avete fatto voi questo week end? Io e Mauro abbiamo passato il fine settimana a CasalCoppo, il B&B dei miei genitori al Conero. Ragazzi, non perché è nostro, ma, specialmente in [...]

dal 29 May 2012 su:
carne e pesce ricetta vino
ll pan di zucca (o panbrioche alla zucca)

ll pan di zucca (o panbrioche alla zucca)

Oggi vi scrivo da Fort Knox: sono murata in casa con tutte le finestre chiuse perché smantellano dell'amianto che c'è sul tetto di un edificio qui di fronte a casa nostra e consigliano di [...]

dal 13 September 2012 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Pollo ai 40 spicchi d'aglio per tenere lontano i vampirla!

Non è un errore ortografico, ma un'invenzione degli Squallor! Non so se li conoscete, sono un gruppo musicale demenziale e un po' scurrile, ma dietro i cui testi si nasconde anche una critica a [...]

tags : fuoco salsa pollo aglio forno ricetta casseruola terracotta cottura temperatura
dal 10 September 2012 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Cotolotte di melanzana

Cotolotte di melanzana

dal 5 September 2012 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
I laugenbrot

I laugenbrot

In questi giorni sono in vena di ricette tedesche e di pazzie...Dopo avervi presentato i bretzeln nella puntata precedente e avervi stupito con effetti speciali usando niente po' po' di meno che [...]

tags : birra forno farina latte burro grano punta ricette ricetta mescolate
dal 31 August 2012 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
BRETZEL (o Pretzel): ricetta classica

BRETZEL (o Pretzel): ricetta classica

Ora. So che già altre volte avete avuto modo di dubitare della mia sanità mentale e alcuni ingredienti che si usano in questa ricetta aggiungeranno altra benzina sul fuoco a favore di questa [...]

dal 30 August 2012 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Chicken (Murgh) tikka Masala ovvero pollo indiano in salsa speziata

Ed eccomi di nuovo qua, tornata dalle vacanze e sopravvissuta a due notti bolognesi da bollino rosso. Sì, perché pare che Bologna sia la città più calda d'Italia...Evviva! Uff...ieri c'erano [...]

tags : conero latte greco collo pollo riso aglio punta salsa fuoco
dal 22 August 2012 su:
ricetta alcolici carne e pesce
La pizza di Gabriele Bonci all'80% di idratazione e senza impasto

La pizza di Gabriele Bonci all'80% di idratazione e senza impasto

In realtà la mia non è propriamente una pizza, o meglio, l'impasto è quello della pizza di Bonci, ma io l'ho usato per farci una focaccia. E ditemi se la mia non è passione per la cucina! [...]

dal 6 August 2012 su:
ricetta pane pasta riso vino
Oggi ricetta indiana: Chana Ki dal, ovvero zuppa di lenticchie gialle spezzate

Oggi ricetta indiana: Chana Ki dal, ovvero zuppa di lenticchie gialle spezzate

Che poi lenticchie gialle non sono..Sono dei piselli gialli decorticati e spezzati a metà a tutti gli effetti, ma non so perché le chiamano lenticchie. Il sapore in effetti assomiglia a quello [...]

dal 3 August 2012 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale
Mini barrette di croccante al sesamo

Mini barrette di croccante al sesamo

Non vi ho abbandonato e non sono ancora in vacanza, anche se ci sarò a breve. E' che in questi giorni non sono molto ispirata e questo caldo mi fiacca un po' e non ho tanto entusiasmo per i [...]

tags : pentola ricetta bianco forno padella zucchero sciogliere mescolando mescolate temperatura
dal 2 August 2012 su:
ricetta alcolici dolci

Spaghetti feta, cocomero e basilico

Oibò che strano accostamento vi propongo oggi! Eh sì, può sembrare strano eppure è nato così, quasi per caso...Dall'idea di fare una pasta in bianco per stare leggera al vedere la feta e il [...]

tags : punta grano feta bianco padella condimento spaghetti ingredienti
dal 27 July 2012 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
La pinza bolognese

La pinza bolognese

dal 24 July 2012 su:
ricetta dolci pane pasta riso

La Sacher torte

Pur essendo un'estimatrice di Nanni Moretti (che estimatrice forse è un termine più tiepido...lo adoro mi pare più azzeccato) non sono altrettanto fanatica della Sacher torte (che presumo lui [...]

tags : albicocche farina bianco forno ricetta dolci torta burro lievito griglia
dal 13 July 2012 su:
ricetta dolci alcolici

Chocolate smoothie o frappettone al cioccolato in five minutes!

Questo smoothie nasce da un esperimento, indubbiamente ben riuscito! Uno degli smoothie più buoni mai sentiti! tanto da meritarsi il titolo di frappettone al cioccolato. Semplice e veloce da [...]

tags : latte cioccolato ingredienti
dal 12 July 2012 su:
ricetta alcolici dolci

La pita greca

Non so voi ma io e Mauro in questi giorni andiamo avanti a bruschettone al pomodoro, prosciutto e melone, insalate di riso, insalate greche e tzatziki, insomma, da bravi scolaretti diligenti, [...]

tags : birra salsa forno frutta pollo arabo riso mais secco greca
dal 11 July 2012 su:
pane pasta riso ricetta carne e pesce

Fiori di zucca ripieni alla ligure

Buon inizio settimana ladies and gentlemen! :) Come va con il caldo torrido, Scipione, Caronte e ondate di caldo fotonico varie? Qui da me per fortuna si muove un po' d'aria, il che rende un [...]

tags : forno ligure bianco fuoco punta zucca aglio ricette ricetta mescolate
dal 9 July 2012 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce