Sabato mattina dopo un viaggetto pazzesco in autostrada siamo arrivati al mio paesello e dopo un pranzetto con mamma e papà(che buone le tagliatelle con il ragù con i piselli)siamo poi andati [...]
La ricetta più veloce che mai questa salsa-mousse di peperoni, tutto nel mixer e voilà les jeux sont fait!!! I tempi di cottura cdambiano se avete già i peperoni grigliati oppure se [...]
Un piatto unico oggi una frittata arrotolata con patate ma con anche lo speck erba cipollina e grana un piatto ricco molto gustoso perfetto anche se fatto in anticipo!
Le crespelle sono delle soffici cialde sottili e morbide che possono essere adatte a preparazioni sia dolci sia salate. Sono per certi versi parenti dei pancake e generalmente sono preparate con [...]
Confesso che pur amandoli molto non faccio spesso gli involtini come secondo piatto perchè tante volte faccio preparazioni al forno oppure alla piastra ma questi involtini di lonza sono tanto [...]
In tema di Carnevale ecco delle frittelle caramellate preparate con rondelle di banana soda e matura. Queste frittelline sono bocconcini che potrete preparare anche con altre frutta importante [...]
Una torta bella e buona la torta nera al caffè, soffice e farcita con un deliziosa crema al caffè e mascarpone!
Una pasta e fagioli borlotti un po' rivisitata perchè invece di essere la classica zuppa o comunque minestra brodosa la pasta sono gli spaghetti ed è quindi un saporito e piccantino piatto [...]
Una nuova torta salata con mortadella questa volta e della crescenza un piatto unico al quale accompagnare una bella insalata per avere un pasto completo e saporito! La mortadella è un [...]
Oggi ho cucinato la sfogliata con topinambur una torta salata facile veloce e molto appetitosa! Il topinambur viene anche chiamato rapa tedesca o carciofo di Gerusalemme ed è considerato [...]
Tempo di Carnevale quindi tempo di fritti e non solo dolci ma anche salati con questi calzoncini salati fritti ripieni con mozzarella, pomodori secchi sott'olio e una puntina di acciuga sempre [...]
Un dolce soffice e particolarmente buono questa torta cioccolato e cocco, fantastica a colazione a merenda direi sempre eh eh!!
Il Giovedì grasso è ancora lontano ma in cucina sto sperimentando nuovi dolcetti per il Carnevale e oggi vi propongo queste bignoline alla ricotta, sofficissime direi quasi cremose e [...]
Con in zimino si definisce una ricetta tipica di alcune regioni d'Italia come la Sardegna, la Toscana e la Liguria e rappresenta una preparazione che ha come ingrediente principale il pesce [...]
I broccoli sono una verdura che amo molto che faccio spesso anche facilmente e velocemente appena lessata e tirata in padella con aglio e peperoncino. Oggi con la salsiccia ne ho fatto un primo [...]
Ieri guardavo Masterchef Australia e uno dei finalisti per una particolare ricetta con gelato frutta fresca ed altro che non ricordo, ha preparato il caramello a nido d'ape un particolare [...]
Probabilmente questa è una ricetta che era meglio cucinare fotografare e mangiare in estate forse non è la ricetta invernale per eccellenza ma avevo una voglia pazzesca di pesce e con questo [...]
E' la prima volta in vita mia che preparo una torta in padella e devo dire che il risultato è stato molto soddisfacente perchè il dolce è soffice e molto leggero con un delicato aroma di vaniglia.
Mi piace molto l'aroma dell'amaretto e ravanando sul web nel famoso blog di Adriano ho trovato questo dolce soffio d'amaretto che è veramente buonissimo! La crema è composta da uno zabaione [...]
Ho pochissime ricette dedicate a riempire la calza della Befana ma queste streghette con cioccolato mi hanno divertito e ho provato a realizzarle nella mia cucina! Se avete bimbi o nipotini [...]
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