Amo tutte le verdure, anche quelle puzzose come il cavolo o la verza. Il cavolo, in particolare, lo amo anche al naturale, condito con olio, aceto e pepe. Per cuocerlo uso un vecchio metodo di [...]
Questo è uno dei miei piatti preferiti della mia famiglia. E’ una ricetta povera, tradizionale e gustosissima. Ho mangiato questo piatto sin da bambina. Mia madre lo fa benissimo. [...]
Questo è uno dei miei piatti preferiti della mia famiglia. E’ una ricetta povera, tradizionale e gustosissima. Ho mangiato questo piatto sin da bambina. Mia madre lo fa benissimo. [...]
Confessione: io non faccio mai colazione. O meglio, io mi sforzo tutti i giorni di fare colazione ma i risultati sono molto spesso scarsi. Lo so, lo so: la colazione è il pastro principale [...]
Confessione: io non faccio mai colazione. O meglio, io mi sforzo tutti i giorni di fare colazione ma i risultati sono molto spesso scarsi. Lo so, lo so: la colazione è il pasto principale della [...]
Ingredienti per 6 porzioni 500 gr panna fresca 80 gr zucchero di canna 15 gr di liquirizia pura senza aromi 3 fogli di gelatina Questo dolce mi piace moltissimo tanto da aver conquistato il [...]
Ingredienti per 6 porzioni 500 gr panna fresca 80 gr zucchero di canna 15 gr di liquirizia pura senza aromi 3 fogli di gelatina Questo dolce mi piace moltissimo tanto da aver conquistato il [...]
Carissime lettrici e cari lettori viola, sul finir dell’estate vi lascio un’insalatina fresca e gustosa che – a dire il vero – è ottima anche in autunno visto che è [...]
Carissime lettrici e cari lettori viola, sul finir dell’estate vi lascio un’insalatina fresca e gustosa che – a dire il vero – è ottima anche in autunno visto che è [...]
Ferie finite, si torna al lavoro. Complice una lieve diminuzione delle temperature oggi ho ripreso gli attrezzi in mano e ho abbandonato i piatti estivi tipo “caprese” o [...]
La mia latitanza estiva da questo blogghetto mi fa sentire un po’ in colpa, come se non mi prendessi cura di una mia creatura. Ma d’estate il mio lavoro cresce molto e, soprattutto, [...]
Prova costume=mangiare molto pollo e insalata Petto di pollo=tristezza La tristezza di combatte con una ricetta gustosa. — E’ così che ho preparato il mio petto di pollo croccante, [...]
Credo siano passati 5 o 6 anni da una delle vacanze più rilassanti che abbia mai fatto. Una settimana in un bel agriturismo in Umbria, in una splendida stanza ristrutturata con piscina [...]
Lo so, lo so. Sono un po’ latitante ultimamente su Questo Soffritto Viola. E’ che, al solito, l’estate è per me il momento più faticoso al lavoro (mentre io vorrei solo stare [...]
Il fruttivendolo in questo periodo offre verdure meravigliose. Come posso non comprare i piselli o le fave? Posso trovare questi sapori freschi giusto per un mesetto, devo farlo in onore della [...]
Ho deciso di trascorrere la mia vita con un toscano. Ottima scelta, credetemi. A lui piace la mia cucina ma io non sono toscana e non cucino toscano. Quindi ho pensato che nella mia tradizione [...]
Ho finalmente utilizzato il riso integrale biodinamico di Cascine Orsine che la mia amica Elisa mi ha regalato a Natale. C’ho messo un po’ a provarlo per un unico motivo: questo riso [...]
Ho iniziato a cucinare il baccalà da poco (un anno) perchè ho sempre pesato che fosse un cibo difficile da preparare. Poi ho provato e mi sono ricreduta e appassionata. Oltre a piacermi mi [...]
Questo piatto è nato per essere portato in ufficio in tempi di dieta. Mangiare in ufficio, davanti al pc, ed essere pure a dieta è molto molto triste. In un attimo hai nel tuo contenitore [...]
La tv è piena di cucina. Ora anche le tv locali friggono. Sono stata a casa malata per un paio di giorni non ho fatto altro che trovare fornelli nei palinsesti, a tutte l’ore. Della tv in [...]
Di questo risotto mi è piaciuta molto la sapidità delle alici sott’olio abbinata all’estrema delicatezza delle zucchine e dei fiori di zucca. Ho pensato alla classica preparazione [...]
La foto di questa ricetta è molto brutta. E’ che io non riesco a conciliare il tempo delle foto con il tempo di una cena con gli ospiti. E allora mentre cucino, verso da bere e [...]
E’ da un po’ di tempo che sono solita preparare un’insalatina come antipasto. E’ un’idea che mi piace perchè evita di arrivare alla portata successiva già sazi. [...]
Io ho due cose: delle ottime uova fresche un tarlo in testa che mi dice di provare/trovare piatti low cost, nutrizionalmente corretti, di riciclo e carini da vedere. La prima cosa arriva dal [...]
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