Oggi un primo piatto!! La pasta al sugo con melanzane fritte e provola è un primo piatto tipicamente estivo nei colori e nei profumi. La frittura delle melanzane non lo rendono leggero ma si [...]
Zucchina speck e mozzarella è un antipasto che richiede poco tempo in cucina. Semplice, gustoso e con i suoi colori vivaci è anche bello da vedere. Un’idea simpatica per far assaporare [...]
Questa è una ricetta Americana che ha come base un ingrediente tutto Italiano! Le nuvole di parmigiano sono degli sformatini ottimi per antipasti, rivisitati da me nella forma. In genere [...]
Penne rigate fagiolini e cacio è una mia interpretazione finger food di una ricetta che appartiene alla tradizione culinaria pugliese. Per la ricetta classica cliccare QUI. INGREDIENTI PER : [...]
Il gratin di melanzane e zucchine al parmigiano è un contorno leggero, insolito e davvero squisito. E’ il parmigiano che arricchisce di gusto e sapore le verdure. Un piatto tipicamente [...]
E’ l’impasto che rende favoloso questo pan brioche salato. Dopo averlo sperimentato con la farcitura di mostarda, considerato che non amo i dolci ma tutto ciò che è salato, ho [...]
Il polpettone di formaggi con noci è un antipasto fresco e sfizioso che invoglia ad essere gustato anche in giornate calde e afose. Semplice, economico, una giusta combinazione di sapori [...]
Ristoworl Italy è un’associazione socio-culturale rivolta a Chef, cuochi, pasticceri, camerieri, direttori d’hotel, ristoratori, giornalisti gastronomici ,critici [...]
Le temperature si sono abbassate di parecchio e ne ho approfittato per accendere il forno e deliziarmi con questo magnifico pan brioche ricetta dolce. E’ stato confortante il poter [...]
Tagliolini integrali con tonno e frittata è un primo piatto semplice che crea un giusto connubio tra i sapori della terra e del mare. Presento una versione finger food. Mi sono divertita ad [...]
Il flan alla panna con albicocche è un dessert al cucchiaio goloso e delicato. In questa stagione c’è tanta frutta succosa e dolce che si può unire a questo flan, io ho scelto le [...]
La ricetta del tortino con melanzane trifolate è davvero semplice ed economica. Con una sola ricetta riusciamo ad ottenere un ottimo secondo e un contorno di melanzane molto gustoso. E’ [...]
L’idea per questo polpettone ripieno di prosciutto e scamorza l’ho letteralmente copiata dal mio macellaio di fiducia. Un secondo ricco e gustoso ma nello stesso tempo facile e [...]
La crema al caffe senza latte è un dolce al cucchiaio ideale per chi non può assumere il latte. Una crema vellutata che si può servire con frutta fresca, accompagnata da biscotti o [...]
Le sfogliatine dolci sono dei semplici dolcetti alternativi molto deliziosi. Semplici da preparare, di grande effetto con un ripieno golosissimo. INGREDIENTI PER 6 PERSONE: SFOGLIATINE DOLCI 2 [...]
Il polpettone freddo di patate è un secondo ricco e gustoso. Viene servito freddo tagliato a fette, accompagnato da una ricca insalata di verdure di stagione. Semplice da realizzare, [...]
Pasta con zucchine e pancetta è un primo piatto semplice, economico e veloce da realizzare. Eliminando la pancetta dalla ricetta lo si rende più light. Pochi passaggi e pochi ingredienti per [...]
Soffice dentro, croccante fuori, profumata e gustosissima…queste sono le caratteristiche della mia focaccia. Un solo segreto…un impasto morbido e appiccicoso! La focaccia l’ho [...]
I tartufi al cocco e mascarpone sono delle praline semplici e davvero golose. Una delizia senza pari: si conservano in freezer e si gustano freddi a mo’ di gelato. Il cocco dona un sapore [...]
Il caffe cremoso freddo con panna shakerato è una valida alternativa al solito caffè caldo che in estate diventa quasi inopportuno. Cremoso, freddo, rinfrescante, un vero piacere per il [...]
Con il gran caldo un semifreddo al limone è quello che ci vuole. E’ una semplicissima ricetta estiva, che si prepara in pochissimo tempo. Il semifreddo al limone funge anche da gelato, [...]
Le zucchine in pastella sono un secondo semplice ed economico. Un’ottima base per una delicatissima parmigiana di zucchine o per essere farcite con formaggi cremosi e arrotolate. Con le [...]
Oggi un’altra deliziosa ricetta per rendere delle semplici melanzane qualcosa di speciale: involtini di melanzane fritte. Sono irresistibili, gustosi, uno tira l’altro! Le fette di [...]
Le polpette al sugo fanno parte da sempre della tradizione culinaria italiana. Un piatto semplice e gustoso che piace a tutti. Preferisco cuocere le polpette direttamente in forno con [...]
La crema fredda alla menta è un freschissimo dessert al cucchiaio. Facile da preparare, economico, con pochissimi ingredienti. E’ la menta che, con il suo sapore fresco, rende questa [...]
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