Oggi ricetta semplice e gustosa: cime di rapa ripassate in padella! Un secondo o un contorno che non manca mai sulle tavole dei pugliesi. Le cime di rapa sono un ortaggio autunnale e [...]
Ciambella ricotta e amaretti La ciambella ricotta e amaretti è un dolce molto delicato, ideale a colazione o a merenda. L’unione ricotta e amaretti e il profumo di arancia la rende [...]
La frittata lampascioni è una ricetta dai sapori decisi che appartiene alla tradizione culinaria meridionale. Ha come base gli ingredienti per la solita frittata di uova ma viene arricchita [...]
Come fare la birra fatta in casa in modo semplice? Un gioco da ragazzi!! Se ci sono riuscita io vuol dire che possono farlo tutti. Vi spiego e illustro come fare la birra fatta in casa senza [...]
Frittata uova e ricotta: un secondo semplice e veloce. Un’idea economica per consumare un avanzo di ricotta con un risultato che non delude mai. La frittata uova e ricotta ha una [...]
Avanzi panettone? Ecco un’idea per utilizzare quello che resta dei nostri golosi panettoni e pandori: il panettone in carrozza! Possiamo farcire avanzi panettone con quello che più ci [...]
Tortellini prosciutto panna e piselli..un must! Rappresenta un primo piatto semplice, veloce, dal sapore delicato che piace proprio a tutti. La ricetta originale dei tortellini prosciutto panna [...]
Lo spezzatino di carne con patate è una ricetta della tradizione culinaria italiana. Carne tagliata a pezzetti piccoli e cucinata in umido con l’aggiunta delle patate. Per lo spezzatino [...]
Crostata ricotta e cioccolato: una ricetta semplice e molto gustosa. Una base di pasta frolla con un ripieno cremoso e morbido, arricchito da tante gocce di cioccolato fondente. La crostata [...]
Ecco alcune mie ricette con salmone, semplici e veloci. Antipasto, primo e secondo..unico protagonista: il salmone! Una serena giornata a tutti RICETTE CON SALMONE SEMPLICI E VELOCI: ANTIPASTI: [...]
Ecco un dolce semplice e veloce con banane e frutta secca. E’ una ricetta riciclo: utilizziamo frutta secca mista avanzata e qualche banana che sosta da un po’ di giorni del nostro [...]
Ho pensato di impostare un menu per il pranzo della befana prendendo spunti dal menù di Benedetta Parodi. L’Epifania tutte le feste porta via! Si ritorna alla normalità.. e allora [...]
Verdure brasate ricetta vegetariana: un contorno molto gustoso, semplice da realizzare che si combina perfettamente con un secondo piatto di carne o pesce. Dopo le abbuffate di queste feste [...]
Ciceri e tria è un piatto tipico della tradizione contadina salentina. Pochi e semplici sono gli ingredienti di questo piatto, menzionato da Orazio nelle sue Satire nel 35 a.C . La [...]
Torta salata pasta sfoglia e salmone…che bontà!! Facile e veloce da realizzare. Con la pasta sfoglia già pronta e con un ripieno che è una vera golosità piace a grandi e piccini. La [...]
Il carbone dolce della befana è uno dei simboli che non può mancare nelle calze dei nostri bambini. Si trova facilmente in commercio ma io preferisco farlo in casa sicura degli ingredienti [...]
Eccomi nuovamente con le mie ricette! Le feste sono quasi giunte al termine e di questo sono felice ma, nello stesso tempo, sono convinta che il 7 Gennaio mi assalirà la nostalgia per queste [...]
Vi lascio i miei più sinceri auguri di Buon Anno… “Il primo giorno dell’anno Lo distinguiamo dagli altri come se fosse un cavallino diverso da tutti i cavalli. Gli adorniamo la [...]
Cuscus di verdure e ceci è un primo piatto leggero e gustoso. Lo si prepara in anticipo, va servito freddo e tutto questo lo rende ideale per il cenone di fine anno. Si possono aggiungere anche [...]
In famiglia non piace il pandoro! Ma in qualche modo va consumato..ecco la mia torta charlotte all’arancia con pandoro (idea per riciclare). L’utilizzo del pandoro avanzato, in [...]
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