Questo risotto pere e gorgonzola Benedetta Parodi è molto veloce da preparare, sicuro il risultato e il sapore è convincente. Questa ricetta è il cavallo di battaglia di Cristina Parodi, le [...]
Ci siamo! Il Natale è sempre più vicino. Ecco alcune mie idee per il pranzo di Natale. Ho preferito segnalarvi un bel po’ di ricette per permettervi di combinare un menù che soddisfi le [...]
L’importante è avere l’impasto pronto della pasta pane…per come utilizzarla le idee non mancheranno! Questi panzerotti ripieni di verdure sono la prova della mia [...]
Come fare i cristalli di zucchero: armatevi di pazienza e tenacia. Utilità: pochissima! Pazienza: tanta! Direte ma chi te l’ha fatta fare! Avete ragione…ma hanno un fascino [...]
Il pollo arrosto al forno è un secondo di carne leggero, saporito e facile da preparare. A differenza di altri arrosti è il più economico e le sue carni sono nutrienti e povere di grassi. Il [...]
Chi ha rappresentato meglio il settore della ristorazione o dell’enogastronomia italiana nel 2012? Ancora una volta a determinarlo sarà il sondaggio online fra i lettori di Italia a [...]
La torta salata alle olive (cake alle olive) è ottima da servire come antipasto o da gustare durante un aperitivo. Si prepara in anticipo, tagliata a fette e sistemata nel piatto degli [...]
Gli involtini di carne con piselli sono un secondo semplice e completo proprio per la presenza dei piselli che fungono da contorno. Si preparano rapidamente e si possono farcire con quello che [...]
Le chicche di pasta lievitata alla nutella sono deliziose, croccanti, accattivanti e credetemi una tira l’altra. Qual’è il segreto della loro bontà? La nutella! Le chicche sono [...]
Il 14 Dicembre 2012 alle ore 17.00 su Gambero Rosso Channel 411 di Sky sarò la protagonista di una nuova puntata di ”Questo l’ho fatto io” con Francesca Barberini. [...]
Il baccala al forno è un piatto che non può mancare al mio cenone per la vigilia del Santo Natale. Il baccala al forno si prepara in pochissimo tempo, è un secondo molto gustoso e [...]
La pasta con le vongole è un primo piatto semplice e buono che appartiene alla tradizione culinaria napoletana. Il formato di pasta più usato, per questa ricetta, sono i vermicelli. La pasta [...]
Il Menu dell’8 dicembre festa dell’Immacolata. Ho cercato di creare un menù non molto elaborato ma nello stesso tempo gustoso. Un menu dell’8 dicembre che permette anche a [...]
Ecco un’idea per la cena vigilia di Natale: verdure ripiene. Un piatto semplice, economico, leggero e saporito. Ci garantisce una bella figura in tavola, oltre che buono è bello a [...]
La pasta cime di rapa e acciughe appartiene alla tradizione culinaria pugliese. Il formato di pasta utilizzato per questa ricetta sono gli “strascinati”, chiamati così proprio [...]
Oltre alle conosciutissime mele cotogne si sono le pere cotogne. Ecco la ricetta per una golosissima marmellata di pere cotogne. Lo stesso procedimento può essere seguito per la marmellata di [...]
Ecco due ricette per conservare le olive nere: olive nere sotto sale olive nere al forno Ricette per conservare le olive nere: occorre scegliere le olive completamente mature, nere e belle [...]
Torta di mele di Laura Ravaioli…ottima! Tempo fa una mia carissima amica mi contatta chiedendomi la ricetta di una torta di mele da inserire nel ricettario. Questo ricettario non è il [...]
La patata dolce al forno la servo a merenda o a fine pasto come se fosse un dolce al cucchiaio. Il suo sapore gradevolmente zuccherino la rende perfetta per qualsiasi ricetta: risotti, contorni [...]
Ecco un’altra idea per i nostri antipasti natalizi : banane al bacon. Un antipasto veloce e innovativo. Le banane al bacon sono un abbinamento molto sfizioso e saporito. Un contrasto di [...]
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