Cavatelli con pomodoro fresco e bottarga è un primo piatto fresco, gustoso, con un sapore deciso ma al tempo stesso delicato. La bottarga non è altro che caviale essiccato, molto pregiata, per [...]
Spaghetti con melanzane al sugo è un primo piatto tipicamente mediterraneo nei colori e nel gusto. Un sugo semplice, le melanzane fritte, il cacio e tanto basilico.. ecco gli ingredienti [...]
Con la ricetta filetto di merluzzo farcito con mousse al pistacchio partecipo al contest di Cascina San Cassiano con protagonista il Pesto di Pistacchi. Un secondo di pesce leggero e gustoso, [...]
Le zucchine alla poverella veloci, piatto tipico della tradizione culinaria pugliese. Semplice, molto economico e gustoso. Le zucchine alla poverella sono un ottimo contorno, un eccellente [...]
Come promesso, i miei pomodori pelati fatti in casa con tanta semplicità!! Ci vuole solo un po’ di pazienza, bisogna attrezzarsi bene e sopportare un po’ il caldo ma vi assicuro che [...]
Ecco la mia salsa di pomodoro fatta in casa con le foto del procedimento passo passo. Oggi non abbiamo le comodità per poter fare in casa la salsa in grandi quantità. Ricordo quando ero [...]
Un’altra ondata di caldo ci colpirà e allora…pasta carbonara fredda!! Un primo piatto fresco e molto estivo. Nella solita carbonara l’uovo viene aggiunto alla pasta a [...]
Un finger tiramisu nutella e cocco facilissimo da preparare, senza cottura con pochi ingredienti. La versione finger del tiramisu è perfetta per essere gustata con le mani, in un solo boccone [...]
Oggi una carrellata di tutti gli involtini presenti nel mio blog. Involtini di melanzane, di peperoni, di zucchine, di patate, di mare…Rappresentano un secondo piatto gustoso, un [...]
Gli involtini di patate ripieni sono semplici, golosi e sorprendenti. Una sfiziosa idea finger food per accompagnare un aperitivo, un buffet o per una piacevole merenda. Le fette di patate [...]
Fiori di zucca ripieni : gustosi, delicati e leggeri. Un secondo semplice cotto e gratinato in forno. Un’unica raccomandazione…i fiori di zucca devono essere freschissimi, sono delicati e [...]
Dopo un Ferragosto fatto di scampagnate, spiaggia, gita fuori porta, pranzi ricchi e sostanziosi è necessario un menu veloce semplice e leggero. Sicuramente ci sentiamo un po’ spossate [...]
La frittata di zucchine e cipolle è un antipasto leggero e saporito. Si prepara in poco tempo, è sfiziosa, ottima da gustare anche fredda. Oggi si celebra il 100° anniversario della nascita [...]
Gamberi al curry: un secondo veloce, facile e leggerissimo. Il succo di arancia e la spezia ne esaltano il sapore. Una ricetta da non perdere.. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: GAMBERI AL CURRY 500 [...]
La crema Bounty o crema la cocco è un dolce al cucchiaio facile e veloce da realizzare. Molto profumata, leggerissima e senza uova. Con questa crema possiamo anche farcire un dolce. [...]
Le zucchine hanno un bassissimo valore calorico, contengono vitamine A e C, favoriscono il sonno e rilassano la mente. In cucina si prestano a tante gustose ricette facili e veloci. Sono [...]
La caprese è un piatto tipico della tradizione culinaria mediterranea. Semplice, gustosa, leggera e fresca. La mia caprese ha qualche caloria in più, la mozzarella viene impanata e fritta [...]
Il cous cous con zucchine melanzane e ceci è un saporitissimo piatto estivo. Fresco, con poche calorie, tanto gusto e facile da realizzare. Un piatto che si prepara in anticipo per gustarlo [...]
Il risotto con gamberi e carote è un primo piatto leggero e molto gustoso. Ottimo l’accostamento dei gamberi alle carote, una vera sorpresa. Ricetta semplice, facile da realizzate. [...]
Le pizzette con prosciutto e mozzarella hanno come base un semplicissimo impasto per pizze. La loro forma insolita ci permette di gustare con gli occhi tutta la bontà del ripieno. Possiamo [...]
La gassosa al caffe o caffè gasato è un bevanda analcolica, molto dissetante e piacevole. Adorata da chi ama il sapore intenso del caffè. Leggermente frizzante e molto aromatizzata che, [...]
Gelato al peperoncino piccante…strano? Invece no! Ormai il peperoncino piccante lo ritroviamo dappertutto: nel cioccolato, nelle confetture e in tanti altri prodotti di pasticceria. Il [...]
La granita al limone fatta in casa è un dessert tipicamente estivo. Ideale contro la calura, dissetante, fresca, squisita e corposa come quella del bar. Ecco la ricetta.. INGREDIENTI: [...]
La cotoletta di pollo, croccante e gustosa, è un secondo di carne facile da preparare. Si possono consumare anche fredde magari in un panino con tanta insalata. Per renderla più saporita [...]
Le melanzane al forno con patate sono un secondo semplicissimo. Garantiscono sempre una bella figura per il loro aspetto sorprendente. Le melanzane al forno, invitanti e golosissime, [...]
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