Questa pasta mi ricorda la mia infanzia, la faceva spesso mia madre. Dopo aver cotto le cimette di cavolfiore si ripassano in padella con aglio, olio extra vergine di oliva e peperoncino. Si condisce la pasta, infine si aggiunge il pane in precedenza tagliato a tocchetti e ripassato nell’olio extra vergine di oliva reso croccante.
Ingredienti:400 g di penne candela o altra pasta corta600 g circa di cavolfiore 1 spicchio di aglio2 peperonciniolio extra vergine di olivasale
2 fette di pane casareccio
Preparazione:Si monda il cavolfiore, si taglia a cimette, si f [...leggi]
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