Voglia di leggerezza. Voglia di cucina sana, di staccare per qualche giorno da cioccolate e schifezze varie.
A Dubai ero riuscita in un "digiuno forzato", ma con l'inizio delle nuove puntate, tutto è andato perso.
E allora cerco di non rinunciare al gusto, con un pesce che adoro, preparato con verdure a julienne e cottura in carta fata. Niente olio, solo gusto al massimo.
Ingredienti:
2 filetti di orata
2 carote
2 zucchine
olive verdi pugliesi (io ho usato le "Bella di Cerignola" Alce Nero)
1 limone
olio evo
sale
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