Il Balzer ci riprova. L’arcinoto locale sul Sentierone di Bergamo sembrava colpito da una maledizione: tre anni fa era stato rilevato con la promessa di un ritorno agli antichi fasti, quando aspetto e menu del caffè – pasticceria più blasonato della città, allora di proprietà della multinazionale Air Chef, sembravano sfioriti rispetto alla grandeur del passato.
Poi, a inizio 2018, un nuovo cambio, con l’arrivo di grandi nomi della gastronomia a riaccendere l’attenzione dei bergamaschi.
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