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Ricetta: Torta allo zabaione

Ricetta: Torta allo zabaione

Esistono alcuni segreti per fare bene lo zabaglione e una volta che si è riusciti a padroneggiarli, questa squisita crema dolce può diventare un ingrediente per ricette più complesse. Come [...]

tags : torta amaro ricette griglia cioccolato
dal 29 May 2014 su:
dolci ricetta alcolici
Ricetta: Pollo allo zafferano

Ricetta: Pollo allo zafferano

Questa che vi proponiamo oggi è una ricetta tunisina, nel quale lo zafferano, la regina delle spezie, conferisce alla carne un sapore tutto particolare. Passare alla fiamma, lavare e asciugare [...]

dal 28 May 2014 su:
ricetta carne e pesce cucina internazionale
Come fare le tortillas messicane in casa

Come fare le tortillas messicane in casa

Mentre in Spagna le tortillas sono delle frittate, in Messico e in tutta l’America Centrale con questo nome si designano delle focacce non lievitate a base di farina di mais, oppure di [...]

dal 27 May 2014 su:
pane pasta riso ricetta
Ricetta: Pomodori ripieni di uova strapazzate

Ricetta: Pomodori ripieni di uova strapazzate

Cominciamo a fare le prove per qualche pietanza estiva di sicuro successo? Questa è una delle papabili, di difficoltà minima e costo molto ridotto. Se volete servire i pomodori come nella [...]

dal 26 May 2014 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Come si sfiletta una sogliola

La sogliola è uno dei pesci considerati più pregiati in assoluto, per via di carni leggere e digeribili, apprezzate anche da bambini e anziani per la loro delicatezza. Non è difficile [...]

tags : pesci
dal 22 May 2014 su:
carne e pesce
Conserva: Pomodori verdi sotto aceto

Conserva: Pomodori verdi sotto aceto

Ci direte: ma non è un po’ presto per iniziare a pensare ai pomodori? Decisamente sì, ma una cosa è certa: per poterli preparare bisogna preventivare di raccoglierli prima che sia [...]

tags : salsa pomodori
dal 15 May 2014 su:
ricetta frutta verdura
Come preparare gli scones (focaccine da servire con il tè inglese)

Come preparare gli scones (focaccine da servire con il tè inglese)

Dopo avere imparato come si prepara un tè con tutti i crismi e anche come si preparano i tipici pasticcini all’inglese, oggi impariamo come preparare gli scones dolci alla maniera [...]

dal 14 May 2014 su:
cucina internazionale locali ricetta

Danio Snack di Danone: perché è ideale nella dieta bilanciata degli sportivi

Il nuovo Danio Snack non è soltanto uno snack sfizioso che gratifica il palato e restituisce energie per portare avanti la giornata. In realtà, si tratta di un prodotto consigliabile dal punto [...]

tags : dieta
dal 20 May 2014 su:
Ricetta: La carbonada alla birra

Ricetta: La carbonada alla birra

In Italia, quando si pensa alla Carbonada si intende la specialità valdostana in cui la carne di manzo viene cotta in umido con il vino rosso. La carbonada alla birra è invece un piatto tipico [...]

dal 12 May 2014 su:
carne e pesce alcolici ricetta
Ucelut: ottimo vino da un antico vitigno friulano recuperato

Ucelut: ottimo vino da un antico vitigno friulano recuperato

Il vitigno Ucelut rientra in una serie di antichi vitigni autoctoni del Friuli che fino a una trentina di anni fa parevano del tutto scomparsi perché i contadini avevano smesso di coltivarli a [...]

dal 8 May 2014 su:
alcolici cucina regionale
Ricetta: Sgombri alla mugnaia

Ricetta: Sgombri alla mugnaia

Di solito, si parla di “sogliole alla mugnaia”, ma gli sgombri hanno vari vantaggi: costano meno, vengono dai nostri mari, sono una varietà di pesce azzurro ricchissimo di nutrienti [...]

tags : ricetta
dal 7 May 2014 su:
ricetta

Come preparare i cantucci in casa

La pasticceria toscana affonda spesso le sue radici nella tradizione rinascimentale. E’ anche il caso dei cantucci, i celeberrimi biscotti a base di mandorle normalmente serviti in [...]

tags : vin burro ricetta toscana vin santo
dal 6 May 2014 su:
alcolici formaggi ricetta

Ricetta: I mostaccioli sardi

I mostaccioli sono un dolce di origini antichissime, di cui parla perfino Cicerone. Forse sono un’eredità lasciataci dagli arabi, ma non è certo. Ne esistono moltissime versioni in molte [...]

tags : oristano mostaccioli ingredienti
dal 28 April 2014 su:
ricetta vino dolci

Hamburger: alcune variazioni sul tema

Non è passato poi moltissimo tempo da quando vi abbiamo prodigato consigli su come preparare degli ottimi hamburger anche in casa, seguendo alcuni elementari principi. Oggi continuiamo il [...]

tags : salsa grammi ricette formaggio
dal 23 April 2014 su:
ricetta formaggi

Ricetta dall’America: Taco salad

Parliamo volutamente di “America” e non di Stati Uniti, perché questa è una ricetta tex-mex in cui si fondono le tradizioni anglosassone e messicane. Invece che indicando il peso [...]

tags : ricetta ingredienti
dal 22 April 2014 su:
ricetta

Idee per il menù di Pasqua, tutte dalla più pura tradizione italiana

Anche per quanto riguarda le specialità pasquali l’Italia non ha timori riverenziali nei confronti di nessuna nazione! I manicaretti che si preparano per questa occasione speciale non [...]

tags : ricette italiana
dal 17 April 2014 su:
ricetta cucina internazionale

Menù di Pasqua: Zucchine con il fiore ripieno

Questo piatto, altamente coreografico, non vi farà sfigurare anche nel pranzo di Pasqua, soprattutto se avrete cura di disporre le zucchine cotte a raggiera su un piatto da servizio rotondo, [...]

tags : fiore burro grammi zucchine servizio
dal 16 April 2014 su:
formaggi ricetta frutta verdura

Ricetta: Pancake all’uvetta

La ricetta per i pancake la conoscete da tempo, ma dovete provare questa variante decisamente libidinosa. Per la sua perfetta riuscita bisogna aspettare ad aggiungere l’acqua gassata solo [...]

tags : farina grammi ricetta
dal 15 April 2014 su:
ricetta pane pasta riso